本報訊（桂俊）臭氣熏天的病死豬肉，用工業(yè)鹽浸漬后，再用胭脂紅上色變成了色澤鮮紅的臘肉。近日，參與非法加工臘制品的肖安飛潛逃半年后，在韶山火車站被長沙鐵路公安干警抓獲。12月1日，肖安飛因涉嫌犯罪被湖南省株洲縣公安局向株洲縣檢察院提請批準逮捕。
2013年12月中旬，株洲縣堂市鄉(xiāng)石某（在逃）邀請肖安飛到自家加工臘肉，并許諾高額報酬，肖安飛答應。
隨后一年多的時間里，石某從外地購進2000斤病死豬肉，并購買約2000斤工業(yè)鹽，由肖安飛用工業(yè)鹽浸漬，加胭脂紅上色后，再用柴火烘烤，熏制成臘肉。今年2月21日，石某加工的臘肉制品被株洲縣工商、畜牧、技術監(jiān)督部門查獲，扣押成品臘肉43.5公斤，腌制品260公斤，不合格豬肉869公斤。
經株洲技術監(jiān)督局鑒定，成品臘肉中亞硝酸鹽嚴重超標。
