朋友圈里的“雞湯”再暖心，也不及一家人圍坐一桌，把冬天關(guān)在門外，一起喝一鍋雞湯的感覺。
不過，自從7月1日杭州開賣殺白禽以來，大家似乎對雞鴨的熱情沒有以前高了，這雞湯鴨煲的銷量一直不溫不火。
經(jīng)過多輪風(fēng)險評估，昨天，杭州市畜牧獸醫(yī)局公布了杭州市首批12家市外供杭冷鮮禽產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)名單，也就是說，咱老百姓可以照著這張單子，買放心的外地雞鴨了。
老百姓購買本地殺白禽時會認(rèn)準(zhǔn)一證兩標(biāo)，外地冷鮮禽是否也能放心買？外地企業(yè)入杭，對家禽市場沖擊大嗎？
外地冷鮮禽
大多賣的是60-80天的家禽
錢江晚報記者從杭州市畜牧獸醫(yī)局了解到：目前，杭州市每天消費(fèi)80-90噸殺白禽，其中50-60噸為本地屠宰，但貨源基本是外地的；每天約有30噸的貨源是市外企業(yè)供應(yīng)的，全市外地冷鮮禽企業(yè)大概有17-18家，這其中包括泰森、振寧、溫氏等知名品牌。
可是，這些外地企業(yè)生產(chǎn)的冷鮮禽，杭州老百姓到底能不能放心吃？前段時間，市畜牧獸醫(yī)局對其中的13家企業(yè)進(jìn)行了實地走訪和風(fēng)險評估。
“這些企業(yè)中，安徽斐頓和義烏華農(nóng)是杭州市場目前最大供應(yīng)商，除江蘇泰森的產(chǎn)品是在商超渠道銷售外，其它企業(yè)的產(chǎn)品均有在農(nóng)貿(mào)市場銷售。”市畜牧獸醫(yī)局翁永祥副局長說：“我們主要是對進(jìn)貨原料、屠宰加工、企業(yè)資質(zhì)、檢驗檢疫等環(huán)節(jié)進(jìn)行評分，發(fā)現(xiàn)其中一家企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境較差，官方檢疫人員也缺席，沒通過此次審核，產(chǎn)品暫時不允許銷往杭州。”
錢報記者了解到，這12家企業(yè)生產(chǎn)的家禽育齡基本在60-80天，但是，寧波振寧牧業(yè)的冷鮮雞育齡均在120天以上。
對比來說，杭州市內(nèi)定點(diǎn)屠宰廠有三家，分別是富陽申浙（殺白雞育齡45天左右）、建德三弟兄（殺白鴨育齡50-400天）和杭州華東家禽交易中心（殺白雞育齡80天以上），貨源均在杭州農(nóng)貿(mào)市場銷售。
外地冷鮮禽也有“一證兩標(biāo)”
但藍(lán)色腳環(huán)不一定有
購買浙江產(chǎn)的殺白禽時，要查看其是否具有“一證二標(biāo)”，即檢疫合格證明、檢疫合格標(biāo)志和產(chǎn)品標(biāo)識。
所謂檢疫合格證明是蓋有檢疫機(jī)構(gòu)的檢疫專用章和官方獸醫(yī)簽名，為一批一證。
檢疫合格標(biāo)志有二種，一種印有“動物產(chǎn)品檢疫合格”字樣的粘貼紙，粘貼在真空包裝家禽外包裝上；另一種是藍(lán)色塑料腳環(huán)，懸掛在無包裝單只家禽腳上。
產(chǎn)品檢驗合格標(biāo)識是加工企業(yè)加施的，一般有產(chǎn)品的加工日期、貯存方式、保質(zhì)期等信息。
那么怎么分辨合格的外地冷鮮禽呢？
其實很簡單——外地調(diào)入杭州的殺白禽也同樣執(zhí)行“一證二標(biāo)”制度，但是農(nóng)業(yè)部門要提醒消費(fèi)者的是，藍(lán)色塑料腳環(huán)只有浙江省內(nèi)的冷鮮禽才有，省外的冷鮮禽采用的是普通紙質(zhì)圓標(biāo)。
另外，消費(fèi)者也可以向經(jīng)營戶索要分銷憑證，查看檢疫證號、產(chǎn)地日期等信息，看到分銷憑證，一樣是安全放心的殺白禽產(chǎn)品。
至于大家最關(guān)心的價格，相關(guān)部門表示，這批外地冷鮮禽的進(jìn)入，不會對市場價格產(chǎn)生太大的影響。
還有一點(diǎn)，這次的檢驗合格也不是一勞永逸——外地冷鮮禽企業(yè)，在遭遇重大疫情或食品安全事故時，杭州仍會禁止其進(jìn)入杭州市場的。
通過評審的首批12家生產(chǎn)企業(yè)名單：
1.江蘇益客食品有限公司
2.江蘇淮安蘇食肉品有限公司
3.江蘇泰森食品有限公司
4.江蘇全福農(nóng)牧實業(yè)有限公司
5.滁州市志成食品有限公司
6.宣城市華盛食品有限公司
7.裴頓食品（安徽）有限公司
8.焦作大用實業(yè)有限公司
9.浙江卓旺農(nóng)業(yè)科技有限公司
10.湖州南潯溫氏食品有限公司
11.義烏華農(nóng)家禽屠宰有限公司
12.寧波振寧牧業(yè)有限公司
