本報(bào)訊 李永清 記者董思文 發(fā)自寧夏 為進(jìn)一步加強(qiáng)全區(qū)宗教活動(dòng)場(chǎng)所集體聚餐食品安全管理，寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局會(huì)同民族事務(wù)委員會(huì)制定出臺(tái)了《寧夏回族自治區(qū)宗教活動(dòng)場(chǎng)所集體聚餐食品安全管理十項(xiàng)規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《十項(xiàng)規(guī)定》）。
根據(jù)《十項(xiàng)規(guī)定》，宗教活動(dòng)食品加工場(chǎng)所應(yīng)距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(chǎng)（站）、旱廁等污染源25米以上；負(fù)責(zé)人應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)采購(gòu)食品；加工好的飯菜應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)提供給就餐者食用；禁止使用發(fā)芽土豆、野生蘑菇等含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品；宗教活動(dòng)場(chǎng)所集體聚餐嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，每個(gè)品種留樣不少于100克；聚餐場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)配備基本的餐飲具清洗消毒設(shè)施；在宗教活動(dòng)場(chǎng)所集體聚餐時(shí)如發(fā)生疑似食物中毒事件，應(yīng)立即向縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。
