內(nèi)外兼修為上品
——巧辨進(jìn)口葡萄酒的外貼標(biāo)簽與衛(wèi)生證書
近年來，葡萄酒市場(chǎng)快速膨脹，導(dǎo)致消費(fèi)、投資、品牌等出現(xiàn)了非理性的發(fā)展。2014年，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)經(jīng)歷了嚴(yán)峻考驗(yàn)：全球性行情整體不景氣、經(jīng)銷商利潤(rùn)下滑、酒水運(yùn)營(yíng)商資金鏈緊張……這一切使得進(jìn)口葡萄酒的零售價(jià)格開始越來越親民。
新興營(yíng)銷渠道拓寬加劇市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
當(dāng)前，幾乎所有的酒企都想通過自己的電商平臺(tái)開拓市場(chǎng)，因?yàn)樵诩ち业氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中通過電商實(shí)現(xiàn)跨地域營(yíng)銷，可有效壓縮流通環(huán)節(jié)費(fèi)用。而微信賣酒也在2014年取得了良好成績(jī)，服務(wù)號(hào)和公眾號(hào)成為渠道商推廣品牌和發(fā)布促銷信息的新陣地。新興銷售渠道發(fā)展迅猛，對(duì)傳統(tǒng)渠道產(chǎn)生沖擊，但是新興渠道存在低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的問題，許多進(jìn)口酒商為了營(yíng)業(yè)額不惜賠本賺吆喝?？墒瞧咸丫普娴氖莾r(jià)格主導(dǎo)型的產(chǎn)品嗎？
畢竟與其他酒類相比，葡萄酒豐富的品類和多樣的口感才是重要的特色。以法國(guó)、西班牙、意大利為代表的老式葡萄酒更注重釀造傳統(tǒng)，而傾向工業(yè)化、規(guī)?；男率狡咸丫苿t凸顯其多樣品類和高性價(jià)比的特點(diǎn)。對(duì)于普通消費(fèi)者而言，新老葡萄酒也許并不是選擇傾向的唯一標(biāo)準(zhǔn)，許多人更樂于嘗試世界各地不同風(fēng)味的葡萄酒。
那么，如何深入了解未曾開啟的原瓶進(jìn)口葡萄酒呢？最直觀的方法是看外貼中文標(biāo)簽，而想要掌握衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)合格信息，則可根據(jù)出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的衛(wèi)生證書來了解，開瓶品鑒之前請(qǐng)確認(rèn)它是否內(nèi)外兼修。
中文標(biāo)簽為進(jìn)口葡萄酒確定身份
通過正規(guī)渠道入境且檢驗(yàn)檢疫合格后進(jìn)入市場(chǎng)的進(jìn)口葡萄酒，背標(biāo)必須貼有中文標(biāo)簽。進(jìn)口商在加貼中文標(biāo)簽時(shí)，覆蓋酒廠條碼的，須在中文標(biāo)簽中加印進(jìn)口商條碼。國(guó)內(nèi)分裝產(chǎn)品的條形碼應(yīng)是69開頭，法國(guó)原裝進(jìn)口應(yīng)是3開頭，00-09則代表美國(guó)或加拿大進(jìn)口。
中文標(biāo)簽是進(jìn)口葡萄酒內(nèi)在信息最直觀的體現(xiàn)，有些進(jìn)口商卻并不了解我國(guó)葡萄酒標(biāo)簽使用規(guī)定，未配備標(biāo)簽專業(yè)人員，未提供符合要求的中文標(biāo)簽，盲目加貼甚至擅自改變標(biāo)簽內(nèi)容等問題時(shí)有發(fā)生。廈門檢驗(yàn)檢疫局在日常查驗(yàn)工作中發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽不合格的原因主要有：未加貼中文標(biāo)簽或中文標(biāo)簽內(nèi)容涉及原輔料、產(chǎn)區(qū)、等級(jí)、凈含量、儲(chǔ)藏條件等條目不規(guī)范等，如有的企業(yè)將普通餐酒、地區(qū)餐酒標(biāo)注為法定產(chǎn)區(qū)酒，有的則把半干或甜型葡萄酒標(biāo)注為干型葡萄酒，還有的添加了我國(guó)不允許使用的色素等添加劑，卻在標(biāo)簽上隱瞞這些信息等。
針對(duì)標(biāo)簽亂象，廈門局在全國(guó)率先制作出臺(tái)了一套通俗易懂的進(jìn)口食品標(biāo)簽?zāi)０澹玫搅藝?guó)家質(zhì)檢總局的高度肯定。此舉一方面為進(jìn)口食品企業(yè)制作標(biāo)簽提供了幫助，提高了標(biāo)簽質(zhì)量；另一方面也統(tǒng)一規(guī)范了各口岸的標(biāo)簽檢驗(yàn)，使標(biāo)簽檢驗(yàn)更加科學(xué)合規(guī)，執(zhí)法效率大幅提高。
廈門局提醒廣大消費(fèi)者，規(guī)范的進(jìn)口葡萄酒中文標(biāo)簽強(qiáng)制性標(biāo)注應(yīng)具備11項(xiàng)條目：品名、原料與輔料、產(chǎn)品類型（含糖量）、原產(chǎn)國(guó)、酒精度、生產(chǎn)日期或灌裝日期、保質(zhì)期（酒精度大于等于10%的飲料酒可以豁免）、貯存貯藏條件方法、進(jìn)口商/經(jīng)銷商/代理商名稱地址和聯(lián)系方式、警示用語：過量飲酒有害健康和凈含量。
衛(wèi)生證書為消費(fèi)者權(quán)益保駕護(hù)航
衛(wèi)生證書中列明收發(fā)貨人的名稱地址、品名、報(bào)檢數(shù)重量、包裝種類及數(shù)量、產(chǎn)地、合同號(hào)、到貨地點(diǎn)、啟運(yùn)地、運(yùn)輸工具、到貨日期、卸畢日期和檢驗(yàn)日期等等。每一批正規(guī)渠道進(jìn)口的葡萄酒均配有檢驗(yàn)檢疫部門出具的衛(wèi)生證書，商家憑此證書才能銷售或使用。商家有義務(wù)提供給廣大消費(fèi)者，消費(fèi)者也有權(quán)向商家索取衛(wèi)生證書。
現(xiàn)在通過網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買葡萄酒的人越來越多，很多網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)也是通過正規(guī)的進(jìn)口渠道，經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格后銷售。因此，都能提供檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的衛(wèi)生證書，如果提供不出來，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買，其品質(zhì)安全無保障，更有的甚至就是國(guó)產(chǎn)酒冒充洋酒。
廈門局在日常查驗(yàn)工作中發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口葡萄酒的品質(zhì)不合格原因集中在以下幾方面：采用鐵質(zhì)器皿運(yùn)輸和農(nóng)藥殘留中金屬元素溶出等，致使葡萄酒中金屬含量超標(biāo)；含糖量、糖量類型或酒精度檢測(cè)與入境申報(bào)不符，葡萄酒木塞出現(xiàn)霉層，加上個(gè)別生產(chǎn)廠家的違法添加，嚴(yán)重影響了進(jìn)口葡萄酒的質(zhì)量安全。
金屬含量和干浸出物等指標(biāo)數(shù)值應(yīng)特別引起關(guān)注。重金屬超標(biāo)項(xiàng)目有銅超標(biāo)、鐵超標(biāo)、錳超標(biāo)，超標(biāo)原因可能是葡萄生長(zhǎng)環(huán)境的帶入、農(nóng)藥的使用和發(fā)酵過程中與含銅、鐵容器的接觸等，都能夠增加發(fā)酵液中的銅、鐵含量濃度。葡萄酒中銅、鐵含量超標(biāo)會(huì)影響葡萄酒的穩(wěn)定性，促進(jìn)葡萄酒的氧化，使之出現(xiàn)沉淀。人體過量攝入銅可能引發(fā)銅中毒，導(dǎo)致神經(jīng)損傷，攝入過量鐵元素可能導(dǎo)致鐵中毒，對(duì)心、肝和胰產(chǎn)生損害，影響身體健康。而干浸出物是葡萄酒里不揮發(fā)性物質(zhì)的總和（糖除外），是體現(xiàn)酒質(zhì)的重要標(biāo)志之一，這一指標(biāo)過低表明葡萄酒的原汁含量不足或原汁質(zhì)量不佳，有勾兌嫌疑。
《中國(guó)國(guó)門時(shí)報(bào)》
