山東衛(wèi)生新聞網(wǎng)訊 近期，濟寧市食品藥品稽查支隊加強了對年夜飯的專項稽查，消除餐飲安全隱患，嚴把春節(jié)期間餐飲服務(wù)安全關(guān)。
一是制定下發(fā)了《全市2015年春節(jié)年夜飯食品安全專項稽查方案》，要求各縣市區(qū)進一步落實監(jiān)管與稽查責任。充分認識“年夜飯”餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管與稽查工作的重要性，加強督導(dǎo)與稽查。尤其是對重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域和重點品種的監(jiān)督與稽查，確保“年夜飯”的餐飲安全。
二是抓好年夜飯的申報備案工作，落實食品安全承諾，統(tǒng)一制定了《年夜飯餐飲服務(wù)食品安全承諾書》、《餐飲服務(wù)單位年夜飯登記備案表》。
三是創(chuàng)新開展“稽查辦案百日行動”專項執(zhí)法抽檢工作，充分發(fā)揮檢驗檢測的技術(shù)支撐，開展快檢620余份，執(zhí)法抽檢156批次，對檢驗檢測不合格的食品依法進行后處理。
四是加強新聞宣傳，營造良好的食品安全氛圍，市稽查支隊聯(lián)合任城區(qū)局、高新區(qū)市場監(jiān)管局對承接年夜飯的餐飲服務(wù)單位進行了集中稽查，同時與濟寧電視臺聯(lián)合制作了《放心年夜飯》專題片并于近期播出，提高廣大群眾的消費信心。
