9日，濟(jì)寧市食品藥品監(jiān)督管理局啟動(dòng)春季學(xué)生食品安全突擊檢查。在檢查發(fā)現(xiàn)，備案名錄的小飯桌衛(wèi)生狀況明顯提升，不少學(xué)校食堂軟硬件設(shè)施也很完善。
9日上午，任城區(qū)食藥監(jiān)的執(zhí)法人員對(duì)科苑路明珠小學(xué)附近的小飯桌突擊檢查，位于二層居民樓的小飯桌約60個(gè)平方米，室內(nèi)的三個(gè)小房間擺放了50余張孩子用的桌椅板凳，門口處有洗手池，消毒柜，留樣柜，一面墻上張貼了6位從業(yè)人員的健康證及備案許可證和食品安全制度。
“這里有50多個(gè)孩子，今天吃土豆燉雞，還有孜然豆腐卷。采購(gòu)的食材都是新鮮的，肉類都是固定的冷鮮肉品牌買的，索證索票單據(jù)都留好了。”廚房?jī)?nèi)，一名工作人員正忙著加工中午的葷菜。雖然面積有些小，但生熟肉的菜板、刀具都備好，分別使用存放。
執(zhí)法人員查看其原料采購(gòu)、衛(wèi)生狀況等，整體較好，但仍有小問(wèn)題需要提升。“學(xué)生就餐人數(shù)多，需要安裝紫外線消毒燈；廚房?jī)?nèi)天花板剝落破損嚴(yán)重，也要重新處理。”針對(duì)發(fā)現(xiàn)的不足，任城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)方士年提醒說(shuō)。
隨后，執(zhí)法人員還對(duì)濟(jì)寧市職業(yè)一中和其附屬幼兒園學(xué)生食堂進(jìn)行檢查。學(xué)校食堂分區(qū)、面積布局合理，并配備了專門的食品安全管理員，其食品加工操作、餐飲具清洗消毒等情況也比較到位。
幼兒園容易流行疾病，執(zhí)法人員還對(duì)孩子用的口杯消毒情況進(jìn)行檢查。“孩子的口杯有固定存放位置，我們每天都進(jìn)行消毒。為了防止孩子亂用、錯(cuò)用，杯子的存放口都貼有孩子照片。”該幼兒園一位負(fù)責(zé)人介紹。
