為確保廣大師生飲食安全，寧縣新寧鎮(zhèn)食藥監(jiān)所按照縣局統(tǒng)一安排，精心組織，周密部署，扎實開展了轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全專項整治。
此次專項整治，通過“十嚴查”確保學(xué)校食堂及學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全。即：嚴查學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》持證情況；嚴查食品安全管理責(zé)任制落實情況；嚴查食品留樣制度執(zhí)行情況；嚴查從業(yè)人員是否有有效健康證明；嚴查是否落實索證索票采購制度；嚴查餐具清洗消毒保潔是否到位；嚴查操作間環(huán)境衛(wèi)生是否達標；嚴查學(xué)校食堂超范圍加工制作涼菜等高風(fēng)險食品；嚴查學(xué)校食堂超范圍經(jīng)營預(yù)包裝小食品，嚴查學(xué)校食堂供應(yīng)剩菜剩飯。
至目前，共出動執(zhí)法人員45人次，檢查學(xué)校食堂15戶，簽訂《學(xué)校食堂食品安全管理責(zé)任書》15份，下發(fā)《責(zé)令整改通知書》6份。通過專項整治，進一步提高了學(xué)校負責(zé)人、食堂管理人員和操作人員的責(zé)任意識、安全意識，保障了廣大師生的飲食安全。（新寧鎮(zhèn)食藥監(jiān)所：張新龍）
