這間黑作坊隱身于舊水坑村一出租屋內(nèi)，出租屋共五層，每層100平方米左右，為方便運(yùn)輸，黑心老板租用了首層用作制肉工場(chǎng)。制肉工場(chǎng)附近人口密集，清洗變質(zhì)豬肉的廢水直接排向街上的排水渠，惡臭難聞。附近村民無法忍受惡臭，于是向社區(qū)民警反映情況。
民警對(duì)工場(chǎng)進(jìn)行摸查后發(fā)現(xiàn)這是一肉品加工作坊。平日里，作坊的大門經(jīng)常緊鎖，日常來往人員不多，屋內(nèi)還建有一約50平方米的冷凍庫。民警懷疑這是一間黑作坊。 4月16日，番禺區(qū)公安分局食品藥品犯罪偵查大隊(duì)聯(lián)合區(qū)食品藥品監(jiān)督局和舊水坑派出所對(duì)此作坊進(jìn)行聯(lián)合檢查。將正在進(jìn)行生產(chǎn)的工人3人帶回調(diào)查，并當(dāng)場(chǎng)查扣豬肉5噸和已制作完成的餃子餡料100公斤，生產(chǎn)用碎肉機(jī)、攪拌機(jī)各一臺(tái)。
經(jīng)審訊，生產(chǎn)工人交代，老板不定期把不明來歷的變質(zhì)豬肉運(yùn)回加工場(chǎng)，每次3至4噸，變質(zhì)豬肉多是“邊角料”且明顯發(fā)臭、充血、變紫、發(fā)黑，老板要求負(fù)責(zé)加工的員工把明顯變黑、發(fā)臭的豬肉切掉，放入冷凍室中待使用。老板收到訂單后，工人再從冷凍室取出凍肉絞碎，混合各種的調(diào)味品掩蓋臭味，制成餃子餡料，用塑料袋按5公斤一袋包好，由老板運(yùn)出銷售，每天的銷售量200至500公斤。
目前，番禺警方對(duì)此案以涉嫌“生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪”立案?jìng)刹椋?duì)劉某娟等3人刑事拘留，案件正在進(jìn)一步審查中。此外，警方已聯(lián)合番禺食品藥品監(jiān)督局等職能部門對(duì)變質(zhì)豬肉的來源和流向展開調(diào)查，同時(shí)加強(qiáng)市場(chǎng)、飯?zhí)玫鹊氐谋O(jiān)督檢查。
