【本報(bào)訊】5月5日，西固區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局四季青街道食藥所組織執(zhí)法人員來(lái)到石頭坪，對(duì)本區(qū)域的農(nóng)家樂(lè)開(kāi)展專項(xiàng)檢查，以進(jìn)一步優(yōu)化轄區(qū)旅游市場(chǎng)環(huán)境，規(guī)范農(nóng)家樂(lè)操作經(jīng)營(yíng)行為，保障游客飲食安全。
作為一個(gè)老工業(yè)基地，西固區(qū)第三產(chǎn)業(yè)特別是旅游業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后，而農(nóng)家樂(lè)作為生態(tài)旅游的重要組成部分，該區(qū)現(xiàn)有農(nóng)家樂(lè)100多家，主要集中在關(guān)山、石頭坪、西固公園、元峁山等南山公園一線和達(dá)川、河口、新城、柳泉黃河一線，其中石頭坪周邊集中了70多家農(nóng)家樂(lè)，帶動(dòng)了南山旅游業(yè)，但食品安全不可忽視。此次專項(xiàng)檢查以石頭坪、元峁山四季青街道食藥所管轄區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)格查看農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證、肉食品動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)、加工操作環(huán)境和流程、餐具消毒等情況，嚴(yán)格落實(shí)購(gòu)進(jìn)的肉、油、調(diào)味品等原材料索證索票，督促指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)臺(tái)帳登記制度，查看銷貨發(fā)票是否與進(jìn)銷貨臺(tái)賬記錄一致，嚴(yán)把“進(jìn)出口”關(guān)，從源頭上保證農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)食品質(zhì)量。檢查人員還現(xiàn)場(chǎng)向經(jīng)營(yíng)者講解餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范和相關(guān)注意事項(xiàng)，確保其消除餐飲服務(wù)食品安全隱患。
