【本報訊】5月5日，西固區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局四季青街道食藥所組織執(zhí)法人員來到石頭坪，對本區(qū)域的農家樂開展專項檢查，以進一步優(yōu)化轄區(qū)旅游市場環(huán)境，規(guī)范農家樂操作經營行為，保障游客飲食安全。
作為一個老工業(yè)基地，西固區(qū)第三產業(yè)特別是旅游業(yè)發(fā)展相對滯后，而農家樂作為生態(tài)旅游的重要組成部分，該區(qū)現(xiàn)有農家樂100多家，主要集中在關山、石頭坪、西固公園、元峁山等南山公園一線和達川、河口、新城、柳泉黃河一線，其中石頭坪周邊集中了70多家農家樂，帶動了南山旅游業(yè)，但食品安全不可忽視。此次專項檢查以石頭坪、元峁山四季青街道食藥所管轄區(qū)域為重點，現(xiàn)場嚴格查看農家樂經營戶餐飲服務許可證、從業(yè)人員健康證、肉食品動物檢疫檢驗、加工操作環(huán)境和流程、餐具消毒等情況，嚴格落實購進的肉、油、調味品等原材料索證索票，督促指導經營戶落實臺帳登記制度，查看銷貨發(fā)票是否與進銷貨臺賬記錄一致，嚴把“進出口”關，從源頭上保證農家樂經營食品質量。檢查人員還現(xiàn)場向經營者講解餐飲服務食品安全操作規(guī)范和相關注意事項，確保其消除餐飲服務食品安全隱患。
