2015年5月19日，廣東省深圳市食品藥品監(jiān)督管理局召開全市餐飲服務(wù)“明廚亮灶”建設(shè)工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，總結(jié)“明廚亮灶”建設(shè)情況和工作經(jīng)驗(yàn)，并提出三年內(nèi)全市城區(qū)學(xué)校食堂全部實(shí)施“明廚亮灶”，社會(huì)餐飲服務(wù)單位50%以上實(shí)施“明廚亮灶”的目標(biāo)。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，在餐飲行業(yè)推廣實(shí)施“明廚亮灶”工程，是深圳市在食品餐飲安全監(jiān)管方面轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念、完善監(jiān)管機(jī)制、創(chuàng)新監(jiān)管方式上的有益探索。會(huì)議要求，各轄區(qū)要高度重視，爭(zhēng)取一年內(nèi)全市高風(fēng)險(xiǎn)重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位以及各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范單位基本實(shí)施“明廚亮灶”建設(shè)工作；三年內(nèi)全市城區(qū)學(xué)校食堂全部實(shí)施“明廚亮灶”，社會(huì)餐飲服務(wù)單位50%以上實(shí)施“明廚亮灶”。
現(xiàn)場(chǎng)會(huì)還組織參觀了“明廚亮灶”示范單位，聽取了“明廚亮灶”建設(shè)情況介紹。
