投資1.16億元 雀巢冰淇淋需要提高產(chǎn)能但更需要新爆品
擴大產(chǎn)能、推廣品牌同時，雀巢何時能否推出更多像“笨NaNa”那樣暢銷的新品？
6月8日，雀巢公司宣布，投資1500萬瑞士法郎（約合1.16億元人民幣）的資金，提高其在中國的冰淇淋生產(chǎn)能力。
這筆投資主要用于在天津冰淇淋工廠增設“八次方冰淇淋”（一盒由8個巧克力芝麻脆皮方塊組成的冰淇淋）生產(chǎn)線，以及在廣州工廠建立冷庫設施。目前，天津冰淇淋工廠新生產(chǎn)線已正式投產(chǎn)，第一批“八次方”冰淇淋產(chǎn)品已下線，位于廣州工廠的冷庫設施也已于近日啟用。
“雀巢公司將進一步加強在華南和華北地區(qū)的冰淇淋業(yè)務，從而使之更加成功。”雀巢中國區(qū)公關(guān)總監(jiān)何彤表示，除了提高生產(chǎn)能力，公司還增加了旗下“雀巢”及“五羊”兩個冰淇淋品牌的市場推廣力度。對于收購來的廣東本土知名品牌“五羊”，雀巢的市場運作更傾向于區(qū)域化品牌路線，主打“真正粵式風味”，為其推出以“廣東出品”為主題的市場活動。
在此之前的2011年12月底，因連續(xù)十多年的虧損，雀巢宣布除保持與酒店、餐飲和咖啡館的業(yè)務外，終止在東區(qū)的冰淇淋零售業(yè)務，并停止該區(qū)的冰淇淋生產(chǎn)運營。之后，在中國市場上，雀巢冰淇淋業(yè)務就一直呈區(qū)域性發(fā)展狀態(tài)，南方主要集中在廣東、福建；北方主要集中在北京、天津和山東等城市。
在僅有的這些區(qū)域市場上，雀巢近年來一直在增加投入。
2012年，雀巢增加甜筒生產(chǎn)能力，新生產(chǎn)線在廣州工廠建成，甜筒日生產(chǎn)能力提升至200多萬個，該廠也成了雀巢最大的甜筒生產(chǎn)基地；2013年3月，雀巢宣布將在5年內(nèi)繼續(xù)投資5億元，主要用于“雀巢”和“五羊”兩個冰淇淋品牌的市場推廣及廣州工廠的產(chǎn)能擴展；2014年6月，雀巢東莞研發(fā)中心落成，專注于糖點和冰淇淋兩大產(chǎn)品類別，因為其緊鄰雀巢在廣州和香港的生產(chǎn)基地和冰淇淋業(yè)務區(qū)域，也被視為雀巢在中國的冰淇淋研發(fā)中心。
雀巢依然是中國高端冰淇淋市場的領導品牌之一，然而近年來它在中國市場上推出的真正叫好又叫座的創(chuàng)新產(chǎn)品很少。2015年，雀巢推出了內(nèi)外都是水果味道的全新“笨NaNa”及草莓口味的牛奶棒，但它們都是在既有產(chǎn)品上推出的新口味。再找不到一款新品能超過其2012年推出的“笨NaNa”，這款“可以剝皮吃的”香蕉冰淇淋一推出即受到消費者歡迎。
為進一步拓展市場，何彤透露，雀巢正在落實冰淇淋業(yè)務在電商渠道方面的投入，消費者近期就可以在線上渠道買到雀巢冰淇淋。
據(jù)歐睿信息咨詢公司（Euromonitor）估算，2013年全球冰淇凌總銷量為773億美元，其中中國消費者吃掉了54億美元的冰淇淋。
