人民網(wǎng)太原6月19日電 為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，今年以來，山西省健全完善監(jiān)管體系，不斷加強(qiáng)能力建設(shè)，扎實(shí)開展專項(xiàng)整治，各項(xiàng)工作取得積極成效。
繼續(xù)深化食品藥品監(jiān)管體制改革。加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)站所能力建設(shè)，全省1404個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街辦）共設(shè)立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管站1016個(gè)，核定編制5604名，目前已到位3721人，平均到位率近70%，已有20%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)站所達(dá)到或超過省政府要求新設(shè)立的鄉(xiāng)鎮(zhèn)站所按“五個(gè)一”（一個(gè)獨(dú)立的辦公場(chǎng)所、一輛執(zhí)法用車、一套快檢設(shè)備、一部執(zhí)法記錄儀、一臺(tái)便攜式打印機(jī)）基本標(biāo)準(zhǔn)配備要求。基本形成全省“大稽查”格局，省市縣共設(shè)立131個(gè)專門的稽查執(zhí)法機(jī)構(gòu)，編制達(dá)2300名，已到位80%以上；公安系統(tǒng)已設(shè)立1個(gè)省級(jí)、9個(gè)地市級(jí)、75個(gè)縣級(jí)食品藥品犯罪偵查機(jī)構(gòu)，專職“食品藥品警察”到位292人，為嚴(yán)查重處、嚴(yán)厲打擊食品藥品違法違規(guī)行為提供了隊(duì)伍保障。
進(jìn)一步加強(qiáng)源頭治理與防范。以鮮活農(nóng)畜產(chǎn)品為重點(diǎn)，加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)步伐，目前，已累計(jì)建設(shè)省級(jí)規(guī)?；卟藰?biāo)準(zhǔn)園區(qū)100多個(gè)、畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)3400個(gè)，771家生產(chǎn)企業(yè)完成“三品一標(biāo)”認(rèn)證。今年，全省已開展蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測(cè)二次，在11個(gè)市的生產(chǎn)基地、超市和批發(fā)市場(chǎng)共抽檢樣品660個(gè)，平均合格率為96.7%；全省畜產(chǎn)品獸藥殘留例行監(jiān)測(cè)二次，從全省11個(gè)市抽檢畜產(chǎn)品樣品1325批，兩次合格率均為100%。省農(nóng)業(yè)廳、省水利廳、省食藥監(jiān)局聯(lián)合出臺(tái)《建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入管理銜接機(jī)制的指導(dǎo)意見》，加強(qiáng)部門間協(xié)調(diào)配合，形成食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管合力。
不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。通過責(zé)任網(wǎng)格化將監(jiān)管對(duì)象責(zé)任到人，計(jì)劃到年底食品生產(chǎn)、流通、餐飲企業(yè)基本實(shí)現(xiàn)監(jiān)管責(zé)任人上墻公示。按不同類別企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)制定格式化檢查表，防止監(jiān)督檢查缺項(xiàng)、漏項(xiàng)。通過實(shí)施監(jiān)管信息化，提高監(jiān)管效率，今年將對(duì)省級(jí)平臺(tái)實(shí)施“擴(kuò)容擴(kuò)路”改造工程，制定出臺(tái)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)規(guī)范和指導(dǎo)意見；市級(jí)在呂梁信息化監(jiān)管試點(diǎn)基礎(chǔ)上，在太原、晉中、忻州、長(zhǎng)治、運(yùn)城等地市推廣應(yīng)用；抓緊建立縣級(jí)平臺(tái)，在新設(shè)立的鄉(xiāng)鎮(zhèn)站所推廣應(yīng)用行政執(zhí)法系統(tǒng)。
不斷健全完善技術(shù)支撐體系。初步構(gòu)建省、市、縣、鄉(xiāng)四級(jí)檢測(cè)檢驗(yàn)體系，古交、孝義已列入全國(guó)區(qū)域資源整合試點(diǎn)。目前，省級(jí)安排食品抽檢監(jiān)測(cè)5899批次、市級(jí)安排5786批次、縣級(jí)安排2455批次，實(shí)行對(duì)所有檢驗(yàn)結(jié)果一個(gè)月公開一次，不合格產(chǎn)品立案調(diào)查并及時(shí)公布查處結(jié)果。
加快建立食品全程可追溯體系。以農(nóng)產(chǎn)品為試點(diǎn)，建立“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)”，目前已有500多家認(rèn)證生產(chǎn)主體納入追溯系統(tǒng)管理，實(shí)現(xiàn)了認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品可查詢追溯。在食品生產(chǎn)加工聚集區(qū)率先推動(dòng)建立食品可追溯體系，目前，已在全省12家肉制品生產(chǎn)企業(yè)率先實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)加工原料購(gòu)進(jìn)、生產(chǎn)過程、檢驗(yàn)檢測(cè)和產(chǎn)品流向的可追溯，在53家肉制品加工小作坊實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售的初步追溯。通過建立乳制品電子追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了從奶站到生產(chǎn)加工過程的追溯管理，正在向鮮奶和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)延伸。山西杏花村汾酒集團(tuán)正在建立白酒原產(chǎn)地信息化追溯系統(tǒng)。同時(shí)，把執(zhí)法過程管理、痕跡管理納入可追溯體系建設(shè)，基本實(shí)現(xiàn)高效處置、層級(jí)監(jiān)督。（張婷婷）
