為切實(shí)加強(qiáng)全市餐飲服務(wù)單位食用油質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)防不合格食用油流入餐桌事件發(fā)生，從2015年5月至7月，包頭市食藥工商局在全市范圍組織開(kāi)展餐飲食用油專(zhuān)項(xiàng)整治， 強(qiáng)化對(duì)餐飲服務(wù)企業(yè)的監(jiān)督管理，規(guī)范餐飲服務(wù)行為，加大抽檢力度，嚴(yán)厲懲處非法使用劣質(zhì)食用油違法行為， 確保全市餐飲食品安全。
專(zhuān)項(xiàng)整治重點(diǎn)是加大對(duì)餐飲服務(wù)企業(yè)采購(gòu)和使用食用油情況的監(jiān)督檢查，嚴(yán)查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及索證索票制度落實(shí)情況，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)單位購(gòu)買(mǎi)、使用非正規(guī)來(lái)源食用油烹飪食物的違法行為。
整治期間，包頭市食藥工商局將采取五項(xiàng)措施，加大監(jiān)督檢查力度。一是加大對(duì)小餐館、火鍋店、工地食堂、農(nóng)家樂(lè)、夜宵店及以供應(yīng)油炸食品為主的西式餐和點(diǎn)心店等餐飲服務(wù)單位餐飲食用油安全的監(jiān)督管理力度，確保學(xué)校、幼兒園和企事業(yè)單位食堂、 集體用餐配送單位及大中型餐飲單位的餐飲用油安全。二是全面檢查各類(lèi)餐飲服務(wù)單位原材料進(jìn)貨驗(yàn)收登記臺(tái)帳和記錄等內(nèi)容以及索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食用油采購(gòu)及散裝油標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等制度的落實(shí)情況。三是加大監(jiān)督抽檢頻次，對(duì)來(lái)源不明、無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、進(jìn)貨價(jià)格明顯低于正常市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格的食用油加大監(jiān)督抽檢力度，進(jìn)行重點(diǎn)調(diào)查。四是采取果斷措施，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。對(duì)群眾舉報(bào)、案件查處、監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的涉及餐飲食用油的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行處理，對(duì)涉嫌質(zhì)量問(wèn)題的立即組織進(jìn)行抽檢確認(rèn)，認(rèn)真進(jìn)行核實(shí)，核查堅(jiān)持做到“六不放過(guò)”，即不合格原因未查明的不放過(guò)，原料來(lái)源、產(chǎn)品流向未查清的不放過(guò)，問(wèn)題產(chǎn)品未召回、未處理的不放過(guò)，不法企業(yè)未受到懲處的不放過(guò)，企業(yè)管理和監(jiān)管措施不到位的不放過(guò)，案件警示教育沒(méi)有做的不放過(guò)。五是充分利用新聞媒體，加強(qiáng)輿論宣傳，營(yíng)造良好氛圍。包頭市食藥工商局要求各旗縣區(qū)設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)整治聯(lián)絡(luò)員，及時(shí)報(bào)送專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的工作進(jìn)展、主要成效、重大案件、工作報(bào)表和工作中遇到的重要問(wèn)題。要制定培訓(xùn)宣傳計(jì)劃，印發(fā)培訓(xùn)宣傳資料，有組織的對(duì)企業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，要加大宣傳力度，積極向消費(fèi)者宣傳相關(guān)法律法規(guī)和知識(shí)，不斷提高消費(fèi)者的識(shí)假辯假能力。
為確保專(zhuān)項(xiàng)整治取得實(shí)效，包頭市食藥工商局采取直接檢查、飛行檢查、暗訪、抽查等方式，強(qiáng)化督查指導(dǎo)力度，做到全面徹底、不走形式、不留死角、注重實(shí)效，確保整治工作落到實(shí)處。
