開業(yè)4天“放倒”7人 火爆朋友圈的“龍蝦蓋澆飯”出事了
火爆整個朋友圈的“鄭文琪龍蝦蓋澆飯”出事了！
8月16日，網(wǎng)上傳出鄭文琪龍蝦蓋澆飯上海五角場店被查封的消息。隨后朋友圈也是瞬間刷爆，有的說是因為小龍蝦蓋澆飯導致食物中毒，吃死了人，有的說是小龍蝦都是隔夜死龍蝦，還有的人說五角場店是因為無證經(jīng)營所以被查封的。
而據(jù)上海市楊浦區(qū)政府官方微博最新消息，針對鄭文琪龍蝦蓋澆飯五角場門店關(guān)閉檢查一事，楊浦區(qū)市場監(jiān)督管理局初步調(diào)查判斷為疑似食物中毒。目前，這一連鎖餐飲品牌在上海還有數(shù)家門店。
不過，《每日經(jīng)濟新聞》記者了解到的獨家消息是，早在5天前，“鄭文琪龍蝦蓋澆飯已經(jīng)停止了上海市場的加盟。”
初步調(diào)查判斷：疑似食物中毒
據(jù)了解，這家店8月13日剛剛試營業(yè)，試營業(yè)的幾天里都是大排長龍。也就是說，營業(yè)看4天它就關(guān)閉了。
而8月16日晚上，上海市楊浦區(qū)政府官方微博就發(fā)出了“關(guān)于市民食用鄭文琪龍蝦蓋澆飯后出現(xiàn)不適的調(diào)查情況通報”。
8月17日上午，《每日經(jīng)濟新聞》記者從大桃浦一路奔至五角場的蘇寧電器廣場，這家毗鄰KFC的鄭文琪龍蝦蓋澆飯門店確實已經(jīng)關(guān)閉了。不過門上顯示的原因是這樣的：因客流量比較大暫停營業(yè)內(nèi)部整修。而且還有一個細節(jié)，原本印有“鄭文琪龍蝦蓋澆飯”的黑色背景牌頭也被撤掉。
《每日經(jīng)濟新聞》記者注意到，這家門店隸屬于上海德鮮園餐飲有限公司。老板電話里告訴，他只是這家門店的加盟商，目前這一事件正在解決中。“如果認定沒什么問題，我們會繼續(xù)開。”不過，記者還真為他捏一把汗，16號中午用餐高峰期，位于上海市徐家匯美羅城里的鄭文琪龍蝦蓋澆飯門店基本上沒有消費者，和旁邊的小鐵板一比，就是差距。
17號晚間，上海市楊浦區(qū)政府官方微博公布了這一事件的調(diào)查進展情況，初步調(diào)查判斷為疑似食物中毒。
根據(jù)大眾點評網(wǎng)的顯示，目前，除去這一被關(guān)閉的門店，這一新興餐飲連鎖品牌在上海市還有人民廣場、南京西路、靜安寺等多家分店，據(jù)了解，其他分店暫不受影響。
公司稱系惡意誹謗 上海市場已經(jīng)停止加盟
《每日經(jīng)濟新聞》記者了解到，鄭文琪龍蝦蓋澆飯最早出現(xiàn)在南京，后來以加盟的形式向其他城市擴張。7、8月間，借助互聯(lián)網(wǎng)營銷，一撥微信朋友圈的宣傳熱潮讓鄭文琪龍蝦蓋澆飯火了。
根據(jù)官方介紹，這一餐飲品牌隸屬于徐州一鴻餐飲企業(yè)管理有限公司（以下簡稱“一鴻餐飲”）。工商資料顯示，一鴻餐飲成立于2015年1月30日，注冊資本200萬，法定代表人名字就是鄭文琪。
短短的幾個月時間這個品牌的門店已經(jīng)布局有60多家。鄭文琪龍蝦蓋飯的招商廣告顯示看起來很誘惑：投資38800，3個月收回成本。按照他們之前的規(guī)劃，未來3至5年時間內(nèi)，在確保加盟店質(zhì)量的前提下，其全國要建立不少于500家特許加盟店以及100家左右區(qū)域代理。
關(guān)于上海五角場被封店一事，在17日早晨，名為“鄭文琪龍蝦蓋澆飯總部”的一鴻餐飲的官方微博發(fā)表了“關(guān)于鄭文琪龍蝦蓋澆飯加盟店被惡意誹謗的相關(guān)聲明”一文，并指出公司所采用的秘制醬料及龍蝦仁原材料，均通過了國家安全生產(chǎn)部門QS認證，所有生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)均嚴格遵守及符合國家相關(guān)法律法規(guī)要求，并嚴格按照相關(guān)生產(chǎn)標準執(zhí)行。“公司將全力配合相關(guān)部門的檢查，并將工作進展及時向社會及公眾公布。”
今天下午，這一品牌的上海區(qū)域代理周女士告訴記者，上海市場目前的品牌門店數(shù)量還不到10個。而且5天前，其已在上海市場停止加盟，目的是想將品牌發(fā)展穩(wěn)固。她說，上述事情是整體性事件的可能性較小，有問題也僅會是單個門店。不過，是否問題出在門店方，還要視最終的檢查結(jié)果。
食品問題看似常見卻又是極為敏感的，對這個事件，業(yè)內(nèi)人士又是如何說的？
博蓋咨詢總經(jīng)理高劍鋒告訴記者，國內(nèi)迅速起來的餐飲加盟連鎖，更多是提供標準化的品牌形象，設備、店招等硬設施能保證，但軟性的服務、管理等持續(xù)的跟進、督導是缺乏的，目前整體呈現(xiàn)一個野蠻生長的格局。“鄭文琪龍蝦蓋澆飯”眼下的這一問題是很危險的，和肯德基、麥當勞出現(xiàn)食品問題或許會影響業(yè)績不一樣的是，這樣的餐飲連鎖，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，也沒有很強的后臺質(zhì)量管理體系等，想要再起來很困難了。
近來，和小龍蝦蓋澆飯一樣，市場也曾出現(xiàn)諸多“爆款美食”，但不少品牌因自身產(chǎn)品單一、被山寨產(chǎn)品影響等而衰敗，紅極一時的“徹思叔叔”蛋糕就是其中之一。“鄭文琪龍蝦蓋澆飯”會否成為其中一員呢？
