柳北開業(yè)不久的“老巷口重慶小面”餐飲店的加工場所，因存在不符合餐飲服務食品安全操作規(guī)范的問題，昨日被市杏花嶺區(qū)食藥局稽查隊查封。
昨日下午，群眾舉報稱，有人在柳北一紅色鋸齒形居民樓內加工肉制品，衛(wèi)生條件很差，擔心存在食品安全隱患。隨后，市杏花嶺區(qū)食藥局稽查隊隊員迅速趕往現場，記者聞訊一同前往。敲開該樓7單元2層的一間房門，記者注意到這是配有廚房和廁所的一套三居室住宅。里面有兩名男子，其中一人正蹲在狹小的廚房地上盛肉塊。黑乎乎的廚房內有3臺燃氣灶，地上和窗臺上堆放著各種雜物和調味品。在另一個房間，擺放著一只長案桌和一臺冰箱，還擺著一個近一人高的燃氣罐。案桌上有兩個切肉墩，一旁零亂地堆放著去皮蒜和開封的醬等配料，十幾只蒼蠅在跟前不停打轉。地上四處放著裝有各種食品的袋和桶。在一個角落，一個盛放醬料的塑料大桶敞著蓋子。冰箱里，生熟肉一并存放著。
執(zhí)法人員詢問屋內人員的身份，其中一名男子說，他倆是“老巷口重慶小面”員工，在這里加工半成品，然后送到不遠處的店中再加工銷售。因見另外兩個房間都擺著兩到三張高低床，執(zhí)法人員再次發(fā)問。對方說，這兩個屋分別是男女員工宿舍。
執(zhí)法人員了解到，有如此加工環(huán)境的“老巷口重慶小面”，竟是一家開業(yè)僅20來天的新店。為進一步調查情況，執(zhí)法人員當即撥通店主電話，要求其迅速到現場配合工作，但店主稱有事過不來，隨后便不再接聽執(zhí)法人員的電話。
隨后，在一名員工帶領下，執(zhí)法人員直奔位于柳北的“老巷口重慶小面”，卻發(fā)現卷閘門已拉下。目擊者透露，剛剛看到這家店內的四五個人鎖門而去。
“作為食品經營者，對食品的安全加工應該嚴格把關，但從目前的檢查情況看，該店加工點的食品操作與存放存在諸多不符合餐飲服務食品安全操作規(guī)范的問題，如：食品亂堆亂放，員工宿舍與加工場所同在一處等等，存在較大安全隱患。”執(zhí)法人員告訴記者。
由于店主拒不出面配合，執(zhí)法人員決定查封該店位于居民樓內的加工場所，并通知店主隨后到稽查隊接受調查。（記者國英文/攝）
