隨著安徽省當涂縣各級各類學校的陸續(xù)開學，為加強對全縣學校食堂食品安全的監(jiān)管工作，進一步落實“安全第一，預防為主”的方針，確保廣大師生飲食安全。近日，當涂縣市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員，對全縣79所學校食堂開展了為期1個月的食品安全大檢查。
檢查以學校及學校周邊區(qū)域，特別是農(nóng)村和城鄉(xiāng)結合部的學校及學校周邊區(qū)域為重點區(qū)域；以學校食堂以及學校周邊餐飲單位，特別是農(nóng)村中小學食堂、幼兒園食堂為重點單位；以糧、油及米面制品、奶制品、豆制品、飲料、畜禽肉及制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、食品添加劑、學生營養(yǎng)餐等為重點品種開展全面細致的檢查。檢查內(nèi)容包括食品安全管理制度落實情況、食品安全專（兼）職人員配備情況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、原料采購、食品貯存、加工制作、銷售供餐、食品添加劑的使用、“三防”設施、餐用具清洗消毒、留樣及廢棄物處理是否符合規(guī)范要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的一般問題予以限期整改，對無證經(jīng)營、使用過期、假劣食品、有毒有害物質(zhì)等嚴重違法違規(guī)行為損害學生身體健康和生命安全情況的，一律予以嚴肅查處。
縣市場監(jiān)管局希望通過開展專項檢查，促進學校食堂主體責任進一步落實，硬件設施進一步完善，食品安全管理制度進一步健全，加工操作進一步規(guī)范，食品安全保障能力進一步提高，學生餐飲安全得到進一步保障，食品安全監(jiān)督量化分級管理進一步推進，有效預防食物中毒事故發(fā)生。
