日前，區(qū)市場監(jiān)管局全面組織開展2015年秋季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查工作，進一步強化學(xué)校食堂的餐飲食品安全工作，確保廣大師生飲食安全和身體健康。
重認識 落責(zé)任
該局下發(fā)《關(guān)于開展2015年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作的通知》，要求各單位把確保秋季學(xué)校食堂食品安全作為當前食品安全監(jiān)管工作的重點，將工作任務(wù)和責(zé)任分解到人，確保專項檢查任務(wù)落到實處、取得實效。
抓自查 排風(fēng)險
該局聯(lián)合教育部門督促全區(qū)各類學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，該局要求各學(xué)校在開學(xué)前后組織自查自糾，全面開展學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險排查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。
突重點 查違規(guī)
該局重點對各級各類學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位進行全面檢查，重點突出對學(xué)校食堂食品安全管理情況、場所及設(shè)施設(shè)備、食品原料采購儲存、清洗消毒、食品留樣等各關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。對不符合規(guī)定要求的學(xué)校食堂進行跟蹤督查、限時整改，對整改不及時的、不到位的要依法予以查處。
強指導(dǎo) 穩(wěn)提升
結(jié)合量化分級動態(tài)管理和“陽光廚房”建設(shè)相結(jié)合，該局督促學(xué)校加大食堂改造力度，積極動員學(xué)校開展食堂“陽光廚房”創(chuàng)建，指導(dǎo)學(xué)校食堂硬件改造提升和完善管理，推進學(xué)校食堂上等級。
■通訊員 張偉
