為進(jìn)一步增強(qiáng)米粉店經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)，確保群眾飲食安全，記者從高坪區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，從9月開(kāi)始，該區(qū)開(kāi)展了為期1個(gè)月的米粉店食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。目前，已有10家無(wú)證經(jīng)營(yíng)米粉店被取締。

 

    9月25日，記者隨執(zhí)法人員在該區(qū)仙鶴街檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，某米粉店無(wú)法提供《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證，且未建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，違反了《食品安全法》。該區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了行政處罰書(shū)，并對(duì)冰柜、桌椅等經(jīng)營(yíng)設(shè)備依法進(jìn)行了查扣。

 

    據(jù)了解，此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)嚴(yán)厲打擊了無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為和無(wú)證上崗行為。對(duì)采購(gòu)、使用私宰肉、病死畜禽肉及其制品等不合格食品原料行為和非法添加、濫用添加劑的違法行為進(jìn)行了嚴(yán)處。對(duì)米粉店食品采購(gòu)索證索票情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查餐飲企業(yè)是否建立食品證票檔案，是否執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，新鮮豬肉購(gòu)進(jìn)渠道是否正規(guī)等。

 

    “此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)堅(jiān)持零容忍態(tài)度，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)米粉店一律取締。對(duì)不按規(guī)定執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，記錄不真實(shí)、不完整、不準(zhǔn)確，或未索證索票、票證保留不完備的，責(zé)令限期整改。對(duì)購(gòu)進(jìn)私宰肉及向無(wú)證商販購(gòu)進(jìn)熟肉制品、違法添加非食用物質(zhì)的，一律吊銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)許可證，并依法沒(méi)收非法所得和用于違法經(jīng)營(yíng)的相關(guān)物品。對(duì)涉嫌犯罪的，一律移送司法機(jī)關(guān)。”該區(qū)食藥監(jiān)局局長(zhǎng)張學(xué)全表示。