本報訊 郭奇強報道：隨著《食品安全法》10月1日實行，9月29日，甘肅省政府新聞辦召開食品安全兩個試行《辦法》、兩個試行《規(guī)范》）新聞發(fā)布會，發(fā)布出臺了《甘肅省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法 (試行)》、《甘肅省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法（試行）》和《甘肅省食品倉儲管理規(guī)范(試行)》、《甘肅省食品配送管理規(guī)范(試行)》（簡稱為：兩個試行《辦法》、兩個試行《規(guī)范》）。旨在為貫徹落實新《食品安全法》，健全完善食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販、農(nóng)村集體聚餐、食品貯存和配送等食品安全重點環(huán)節(jié)監(jiān)管實施提供了相配套法律制度保障。
《甘肅省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法（試行）》明確對食品小作坊和食品攤販實行登記管理，縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門負責本轄區(qū)食品小作坊和食品攤販的登記工作，核準發(fā)放登記證（卡），《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》有效期2年，《食品攤販登記卡》有效期1年，有效期屆滿可到原登記機關(guān)辦理延續(xù)手續(xù)。
《甘肅省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法（試行）》明確規(guī)定農(nóng)村集體聚餐實行雙報告制度。由舉辦者和承辦者實行雙報告，原則上提前3天向本村食品安全協(xié)管員或信息員報告，自行舉辦的集體聚餐活動由舉辦者報告。同時，實行流動廚師登記制度。鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）食品藥品監(jiān)督管理所負責對轄區(qū)內(nèi)的流動廚師進行登記，建立流動廚師檔案。流動廚師必須每年進行健康檢查并換發(fā)健康證，定期參加食品藥品監(jiān)督管理部門組織的食品安全知識培訓，持證上崗。此外，對就餐人數(shù)在200人以下的，200人以上500人以下的，500人以上的分別由本村食品安全協(xié)管員或信息員、所在地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）食品藥品監(jiān)督管理所和縣級食品藥品監(jiān)督管理部門派監(jiān)督員進行現(xiàn)場指導。
《甘肅省食品倉儲管理規(guī)范（試行）》明確對全省食品生產(chǎn)經(jīng)營者自有的和食品倉儲企業(yè)（含冷凍、冷藏）開辦的食品倉儲場所實行分類監(jiān)督管理，對食品倉儲場所提供者的倉儲場所進行登記管理，在登記的基礎(chǔ)上亮照經(jīng)營；對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的倉儲場所納入食品生產(chǎn)經(jīng)營許可審核范圍，與食品生產(chǎn)經(jīng)營許可一并進行現(xiàn)場審核，同時滿足要求后發(fā)放食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證，并在其倉儲場所亮證經(jīng)營。
《甘肅省食品配送管理規(guī)范（試行）》將使用食品配送車輛運輸、配送、銷售食品的生產(chǎn)商、批發(fā)商、連鎖加盟經(jīng)銷商和中央廚房、集體用餐配送單位等確定為食品配送商，對其配送車輛實行“五個統(tǒng)一”（統(tǒng)一備案、統(tǒng)一編號、統(tǒng)一標志、統(tǒng)一制度、統(tǒng)一承諾）的登記備案管理，對經(jīng)過登記備案的食品配送車輛發(fā)放統(tǒng)一編號的“食品配送車輛標識牌”。
