新京報快訊（記者李丹丹）我國民間有“食得一口河豚肉，從此不聞天下魚”的說法。河豚有毒，然而卻常出現(xiàn)在餐館中。對此，國家食品藥品監(jiān)督總局近日重申“禁止食品經(jīng)營者銷售河豚魚”。
近期，山西省食品藥品監(jiān)督管理局致函食藥監(jiān)總局《關(guān)于流通環(huán)節(jié)是否允許銷售河豚魚的請示》。
食藥監(jiān)總局在復(fù)函中稱，按照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，食品應(yīng)無毒無害，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
復(fù)函中稱，河豚魚含有河豚毒素，盡管不同品種河豚毒素差異明顯，但其食用安全風(fēng)險均較大。河豚魚屬于《中華人民共和國食品安全法》第三十四條“禁止經(jīng)營不符合食品安全要求的食品”。
食藥監(jiān)總局稱，現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)未涉及有關(guān)河豚魚及其毒素限量要求。按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)整合工作安排，國家衛(wèi)生計生委已將《鮮河豚魚中河豚毒素的測定》《水產(chǎn)品中河豚毒素的測定 液相色譜-熒光檢測法》標(biāo)準(zhǔn)納入食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)整合項目計劃，將整合為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 水產(chǎn)品中河豚毒素的測定》。
該局表示，在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布之前，為保障公眾身體健康和生命安全，禁止食品經(jīng)營者銷售河豚魚。對銷售河豚魚的，依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定予以處罰。
早在2011年，國家食品藥品監(jiān)督管理局曾發(fā)出《關(guān)于餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營河豚魚有關(guān)問題的通知》，要求嚴禁任何餐飲服務(wù)提供者加工制作鮮河豚魚。
