近日，美國正式頒布了《食品現(xiàn)行良好操作規(guī)范、危害分析和基于風險的預防控制》法規(guī)。
臺州出入境檢驗檢疫局工作人員介紹：“這項法規(guī)要求每一個食品工廠都必須建立起危害分析和以風險防控為基礎的安全管理體系。其中包括預防控制、核查記錄、重新評估協(xié)議和自我危害分析。”
據(jù)悉，這項法規(guī)開創(chuàng)了一種新的預防性的食品安全框架，用來甄別食品供應鏈上潛在的威脅，并采取適當?shù)牟襟E，以便在造成任何損害之前解決這些威脅。此前，美國已推行了危害分析和關鍵控制點的食品安全管理體系。新法規(guī)主要基于危害分析及關鍵控制點的理念，要求更為嚴格、全面且具有強制性。
作為與美國食品安全現(xiàn)代化法案配套的法規(guī)之一，新法規(guī)要求食品生產(chǎn)企業(yè)在法規(guī)頒布的一年內(nèi)完成合規(guī)過程，對小型和微型企業(yè)則分別給予兩年和三年的過渡期。在過渡期之后，不合規(guī)的輸美食品生產(chǎn)企業(yè)將無法繼續(xù)出口。
為此，臺州檢驗檢疫部門提醒我市出口美國的食品貿(mào)易商，必須重新審視、修訂企業(yè)管理制度，對每一個實施預防性控制的環(huán)節(jié)按照關鍵控制點的要求進行監(jiān)測、糾偏、驗證。同時，企業(yè)要積極聯(lián)系檢驗檢疫部門，密切跟蹤法規(guī)實施動態(tài)，合力研究應對策略。
