人民網(wǎng)福州11月23日電（謝曦）21日，福建當?shù)孛襟w曝光福州網(wǎng)上訂餐制作黑窩點，其中包括“餓了么”、“臺食尚”、“臺灣滋味”、“傅豐膳”等餐館合作的加工制作點。
記者了解到，經(jīng)福州市臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局、新港街道綜治辦等多部門執(zhí)法確認，這些窩點無任何證照。當日，執(zhí)法部門當場開出責令停止經(jīng)營的通知書，并要求主管人員盡快到部門配合調(diào)查。
同日下午，福建省食品藥品監(jiān)督管理局黨組成員、副局長俞開海帶領(lǐng)福建省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和處室負責人，以及福州市市場監(jiān)督管理局、福州市臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)人員，深入檢查事發(fā)地及其周邊網(wǎng)絡(luò)訂餐線下制餐點，要求各級各部門站在維護公眾身體健康的高度，迅速采取措施，加大清理整頓力度，有效規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐行為。
23日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局迅速部署，制定下發(fā)《關(guān)于迅速開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全清理整頓工作的通知》（以下簡稱“《通知》”），要求通過認真做好摸底排查工作、嚴格落實經(jīng)營主體責任、嚴厲打擊違法違規(guī)行為等三個方面，在全省范圍內(nèi)組織開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全清理整頓工作。
《通知》明確，在認真做好摸底排查工作方面，各地食品藥品監(jiān)管部門要加強與工商、通信等部門的協(xié)調(diào)配合，切實摸清轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)實體單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐交易第三方平臺的底數(shù)；要以學(xué)校周邊，商務(wù)集中區(qū)、居民小區(qū)等為重點區(qū)域進行全面排查，及時發(fā)現(xiàn)和分析網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全存在的問題及隱患，認真研究探索加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管的辦法和措施。
在嚴格落實經(jīng)營主體責任方面，要督促網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營者嚴格履行《食品安全法》賦予的責任和義務(wù)，網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方交易平臺提供者要嚴格落實申請入網(wǎng)餐飲服務(wù)實體單位實名登記，加強對營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證和加工制作現(xiàn)場核查把關(guān)，對不符合要求的不得提供平臺服務(wù)；要督促網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)實體單位，嚴格按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范加工制作食品，不得委托無照無證的“黑作坊”進行網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營活動。
在嚴厲打擊違法違規(guī)行為方面，各地食品藥品監(jiān)管部門，要主動協(xié)同屬地工商、通信、公安、城管等部門，針對網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營存在的食品安全風險，強化聯(lián)合執(zhí)法，切實加強對轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營活動的監(jiān)管；發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)訂餐交易第三方平臺提供者或網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)實體單位違法違規(guī)行為，要依法查處，嚴厲打擊；對無照無證從事網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營的“黑作坊”要堅決予以取締。
福建省食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管處有關(guān)負責人表示，《通知》下發(fā)后，各地食品藥品監(jiān)管部門要按照“拉網(wǎng)式清查”為原則要求，結(jié)合轄區(qū)實際情況制定具體的清理整頓工作方案，切實加強餐飲、稽查、應(yīng)急、宣傳等部門的配合與協(xié)作，形成監(jiān)管合力，確保清理整頓工作取得實效。
同時，各地在清理整頓過程中，要加強食品安全法律法規(guī)宣傳，進一步強化經(jīng)營主體法律意識和公眾食品安全風險防范意識；要嚴格按照法律的有關(guān)要求，依法行政，依法監(jiān)管；要認真總結(jié)經(jīng)驗，把清理整頓工作與建立長效機制結(jié)合起來，用制度規(guī)范來推進網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的長效、常態(tài)化監(jiān)管。
該負責人同時也表示，針對當前網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全存在的隱患和問題，通過開展清理整頓工作，進一步加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管，強化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)實體單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐交易第三方平臺提供者食品安全主體責任，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營行為，有效預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，切實保障廣大消費者的身體健康和生命安全，促進網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)健康發(fā)展。
