為規(guī)范羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣羊肉和有毒有害羊肉制品等違法犯罪行為，近日，沂南縣采取有力措施，迅速開(kāi)展羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。
 

一是明確部門(mén)職責(zé)。12月8日，縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，要求各部門(mén)明確各自職責(zé)范圍和監(jiān)管責(zé)任，及時(shí)召開(kāi)被監(jiān)管單位（業(yè)主）會(huì)議，扎實(shí)開(kāi)展好我縣羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。
 

二是三部門(mén)聯(lián)合行文?？h食品藥品監(jiān)督管理局、縣公安局、縣畜牧局聯(lián)合行文，印發(fā)開(kāi)展羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的通知，明確行動(dòng)時(shí)間、任務(wù)和要求。
 

三是加大宣傳力度。利用電視、報(bào)刊、網(wǎng)站等媒體，加強(qiáng)《通告》宣傳；并將《通告》逐一發(fā)放到各屠宰戶(hù)、各行政村和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，督促其在醒目位置張貼，引導(dǎo)自覺(jué)遵守《通告》要求。
 

四是進(jìn)行抽檢監(jiān)測(cè)。對(duì)屠宰戶(hù)、超市等流通環(huán)節(jié)、火鍋店、全羊店等餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)使用的羊肉及其制品進(jìn)行抽檢，對(duì)動(dòng)物源性成分、瘦肉精、重金屬、水分含量等項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，全面掌握我縣羊肉及其制品的質(zhì)量狀況。截至目前，沂南縣已經(jīng)抽檢羊肉及其制品29批次。
 

五是開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。采取部門(mén)分別檢查、聯(lián)合檢查等方式，托清底數(shù)，建立健全屠宰、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，對(duì)羊肉及其制品屠宰環(huán)節(jié)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)采取專(zhuān)項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊各類(lèi)違法犯罪行為。
 

六是逐步建立長(zhǎng)效機(jī)制。通過(guò)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，建立健全羊肉屠宰戶(hù)檢驗(yàn)檢疫制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、羊肉公示等制度。舉一反三，進(jìn)一步加強(qiáng)豬肉、牛肉等肉及肉制品專(zhuān)項(xiàng)檢查。（邵婧婧）