元旦、春節(jié)雙節(jié)將至，廣州日報記者從市食安辦獲悉，從即日起，該辦將組織食品安全相關(guān)監(jiān)管部門在全市范圍開展食品安全綜合整治行動，重點整治市民日常和節(jié)日期間消費量大、反映問題較多的食品和相關(guān)產(chǎn)品，包括蔬菜、生鮮肉品、糧油、炒貨食品、肉制品、乳制品等食品以及年夜飯、集體聚餐、外賣配送等餐飲消費服務(wù)。
食用農(nóng)產(chǎn)品必須自檢或送檢
檢測結(jié)果及時向消費者公布
據(jù)悉，自今年10月1日“史上最嚴(yán)”的新《食品安全法》實施以來，監(jiān)管部門對對違法生產(chǎn)行為懲罰力度明顯加大。本次整治行動的一個主要內(nèi)容就是落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者和食品市場開辦者的食品安全主體責(zé)任。廣州市食安辦龐慶寧副主任呼吁食品生產(chǎn)經(jīng)營者認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》，積極主動履行食品安全主體責(zé)任。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗記錄制度，產(chǎn)品檢驗合格后方可出廠或者銷售。食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，并保存相關(guān)采購憑證。
其中，銷售的生鮮肉應(yīng)當(dāng)具備動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明（或外地供穗屠宰企業(yè)生豬（牛、羊）產(chǎn)品銷售憑證）或分割肉銷售憑據(jù)。市場開辦者應(yīng)當(dāng)依法審查入場食品經(jīng)營者的許可證，定期對其經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)違法行為應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告食品藥品監(jiān)管部門。
其中，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)（肉菜）市場、大型超市還必須落實食用農(nóng)產(chǎn)品的自檢或送檢制度，檢測結(jié)果要及時向消費者公布，即日起至2016年1月底前監(jiān)管部門將重點檢查和督促市場開辦者全面落實該項制度。未按時落實整改并履行市場管理職責(zé)的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者將依法處五萬元以上二十萬元以下罰款，造成嚴(yán)重后果的，將責(zé)令停業(yè)直至吊銷許可證。
舉報違法食品生產(chǎn)行為
經(jīng)核實最少獎勵500元
除了加大監(jiān)管力度，龐慶寧也提醒廣大市民在日常生活中要注意選擇正規(guī)、合法的食品經(jīng)營場所進(jìn)行消費，餐飲消費盡量選擇食品安全等級公示牌標(biāo)示“笑臉”的商家。而在購買食品時，要注意查看標(biāo)簽標(biāo)識是否齊全、清晰、有效，購買生鮮肉品可要求商家出示檢疫合格證明等有效憑據(jù)，購買蔬菜前注意觀察市場管理方公示的當(dāng)天蔬菜抽檢情況。另外，要注意索取發(fā)票、小票等購物憑據(jù)并妥善保存，發(fā)現(xiàn)購買的食品存在安全問題及時向監(jiān)管部門投訴。市民還可積極舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為，一經(jīng)核實，監(jiān)管部門將按規(guī)定給予不少于500元的舉報獎勵金。食品安全舉報投訴電話為：12345。（廣州日報記者翁淑賢 通訊員郭輝山）
