全民實驗室：冷凍海鮮貓膩多 1斤凍蝦竟有7兩冰

 

    解凍后，我們同樣來稱一下這些海產品的實際重量，扇貝標注凈含量為250克，實際重量——只有149克，比標注含量少了100多克。袋裝魷魚標注凈含量500克，實際重量——439克，雖然它和標注含量最為接近，但仍然沒有達到包裝袋上標注的500克。

 

    據(jù)業(yè)內人士透露，冷凍海產品一般包冰5%-10%就可以保鮮，而目前市面上的海產品加冰量在30%以上，完全就是為了增加重量。2013年3月，農業(yè)部頒布《凍熟對蝦》標準明確規(guī)定，凍熟對蝦包冰量應20%，同年10月，中國水產流通與加工協(xié)會和全國工商聯(lián)水產業(yè)商會聯(lián)合發(fā)出冷凍海產品“限冰令”，規(guī)定水產冰含量要低于總重的20%，不過這只是一個行業(yè)標準，并非強制標準。對于包裝海產品，《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》中有明確規(guī)定：凈含量，是指去除包裝容器和其他包裝材料后內裝商品的量，也就是去冰后固體商品的重量必須達到包裝袋上標注的重量。達不到的，就屬于缺斤短兩，可以向相關部門投訴。