俗語(yǔ)云：民以食為天。然而，“無(wú)良老板”、“黑心商販”的“任性妄為”，讓市民們難以對(duì)食品安全產(chǎn)生信任。家住蒸湘區(qū)的王先生是一名普通企業(yè)職員，也是孩子的家長(zhǎng)，他向記者反映：“小學(xué)校門(mén)口外的攤販們，煎、油、炸、煮各類(lèi)食物應(yīng)有盡有，她們是否用的是地溝油？沒(méi)有衛(wèi)生許可資質(zhì)的沿街販賣(mài)如何才能規(guī)范、安全？食品安全監(jiān)管為何對(duì)攤販卻毫無(wú)震懾作用，屢禁不止？”
一連拋出多起疑問(wèn)，王先生頗有些激動(dòng)。其實(shí)，不止是王先生一人感到擔(dān)憂，每位家長(zhǎng)對(duì)于孩子的飲食安全都格外關(guān)心，卻也格外擔(dān)憂，管不住攤販，就只能管住孩子的嘴，可家長(zhǎng)并非能夠時(shí)時(shí)看護(hù)，稍有不注意，孩子們就已被香味吸引，饞蟲(chóng)外露。
記者帶著家長(zhǎng)們的疑惑，找到了衡陽(yáng)縣人大代表向大會(huì)提出的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管建議》，建議中，代表們羅列出了多項(xiàng)食品安全方面的“亂象”。
米粉、豆腐類(lèi)傳統(tǒng)食品的加工，對(duì)生產(chǎn)技術(shù)、原料進(jìn)購(gòu)的要求低，讓加工小作坊四處橫生，生產(chǎn)、生活區(qū)域混淆不分，作坊餿臭難聞，衛(wèi)生環(huán)境堪憂；加工簡(jiǎn)單、成本低廉的“小麻辣”類(lèi)加工食品，見(jiàn)縫插針，出現(xiàn)在城區(qū)、學(xué)校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、攤點(diǎn)，這類(lèi)“三無(wú)”食品是孩子們的“心頭愛(ài)”，卻也是對(duì)孩子們荼毒最深“危險(xiǎn)品”；“潲水油”一直是食品安全方面最熱門(mén)的名詞之一，許多“潲水油”去向不明；一些“潲水油”加工企業(yè)的提煉技術(shù)過(guò)于簡(jiǎn)單，嚴(yán)重影響周邊環(huán)境等。
代表們提出建議，加大對(duì)小作坊的政策扶持力度，采取招商引資或財(cái)政投入的方式，修建標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)加工廠房，通過(guò)財(cái)政補(bǔ)貼、免收?qǐng)龅刈赓U費(fèi)用等方式，將米粉、豆腐等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)集中遷往加工廠房進(jìn)行生產(chǎn)，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)原料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通的源頭管控；有針對(duì)性的對(duì)“小麻辣”類(lèi)“三無(wú)”食品的整治和處置，加大對(duì)學(xué)校周邊的商鋪、街道巷尾的攤點(diǎn)、社區(qū)村組的南雜店等重點(diǎn)地段的管控和巡查，嚴(yán)肅打擊處理；指導(dǎo)、幫助“潲水油”加工企業(yè)做好科學(xué)選址、技術(shù)改造和擴(kuò)大產(chǎn)能等工作，由加工企業(yè)按劃分區(qū)域定時(shí)收集，杜絕“潲水油”變身“食用油”的可能。
近年來(lái)，我市對(duì)食品安全問(wèn)題高度重視，多次開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)加工領(lǐng)域、市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，全市食品安全監(jiān)管取得了明顯成效，然而，低劣食品依然見(jiàn)縫插針?biāo)频膶映霾桓F，懲處力度不夠是關(guān)鍵，屢禁不止是源頭，希望有關(guān)部門(mén)加大管理力度，讓“食無(wú)憂”不再是遙遠(yuǎn)的夢(mèng)。
