俗語云：民以食為天。然而，“無良老板”、“黑心商販”的“任性妄為”，讓市民們難以對食品安全產(chǎn)生信任。家住蒸湘區(qū)的王先生是一名普通企業(yè)職員，也是孩子的家長，他向記者反映：“小學(xué)校門口外的攤販們，煎、油、炸、煮各類食物應(yīng)有盡有，她們是否用的是地溝油？沒有衛(wèi)生許可資質(zhì)的沿街販賣如何才能規(guī)范、安全？食品安全監(jiān)管為何對攤販卻毫無震懾作用，屢禁不止？”
一連拋出多起疑問，王先生頗有些激動。其實，不止是王先生一人感到擔(dān)憂，每位家長對于孩子的飲食安全都格外關(guān)心，卻也格外擔(dān)憂，管不住攤販，就只能管住孩子的嘴，可家長并非能夠時時看護，稍有不注意，孩子們就已被香味吸引，饞蟲外露。
記者帶著家長們的疑惑，找到了衡陽縣人大代表向大會提出的《關(guān)于進一步加強食品安全監(jiān)管建議》，建議中，代表們羅列出了多項食品安全方面的“亂象”。
米粉、豆腐類傳統(tǒng)食品的加工，對生產(chǎn)技術(shù)、原料進購的要求低，讓加工小作坊四處橫生，生產(chǎn)、生活區(qū)域混淆不分，作坊餿臭難聞，衛(wèi)生環(huán)境堪憂；加工簡單、成本低廉的“小麻辣”類加工食品，見縫插針，出現(xiàn)在城區(qū)、學(xué)校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、攤點，這類“三無”食品是孩子們的“心頭愛”，卻也是對孩子們荼毒最深“危險品”；“潲水油”一直是食品安全方面最熱門的名詞之一，許多“潲水油”去向不明；一些“潲水油”加工企業(yè)的提煉技術(shù)過于簡單，嚴重影響周邊環(huán)境等。
代表們提出建議，加大對小作坊的政策扶持力度，采取招商引資或財政投入的方式，修建標準化的生產(chǎn)加工廠房，通過財政補貼、免收場地租賃費用等方式，將米粉、豆腐等生產(chǎn)經(jīng)營戶集中遷往加工廠房進行生產(chǎn)，加強對生產(chǎn)原料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通的源頭管控；有針對性的對“小麻辣”類“三無”食品的整治和處置，加大對學(xué)校周邊的商鋪、街道巷尾的攤點、社區(qū)村組的南雜店等重點地段的管控和巡查，嚴肅打擊處理；指導(dǎo)、幫助“潲水油”加工企業(yè)做好科學(xué)選址、技術(shù)改造和擴大產(chǎn)能等工作，由加工企業(yè)按劃分區(qū)域定時收集，杜絕“潲水油”變身“食用油”的可能。
近年來，我市對食品安全問題高度重視，多次開展食品安全專項整治，加強對生產(chǎn)加工領(lǐng)域、市場流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，全市食品安全監(jiān)管取得了明顯成效，然而，低劣食品依然見縫插針似的層出不窮，懲處力度不夠是關(guān)鍵，屢禁不止是源頭，希望有關(guān)部門加大管理力度，讓“食無憂”不再是遙遠的夢。
