新華社北京１月２３日電（記者王賢、張紫赟）３５家餐飲服務單位因涉嫌違法添加罌粟殼，近日被國家食藥監(jiān)總局查處。事實上，早在２０１４年１２月，國家禁毒辦等有關部門就聯合發(fā)出通知，要求以“零容忍”原則嚴厲打擊在食品中添加罌粟殼的犯罪行為。如今，罌粟殼再現餐桌，表明“零容忍”原則在執(zhí)行中還需持續(xù)發(fā)力。
罌粟殼為罌粟的干燥成熟果殼，長期食用容易成癮，還會損害人體神經系統(tǒng)，可能造成慢性中毒。食品中添加罌粟殼是個老問題。有的火鍋店、小吃店為了吸引顧客，罔顧其危害而大肆添加；在網店和調料市場上，也不難見到罌粟殼公開售賣；甚至食品中添加罌粟殼在某些地方成了行業(yè)潛規(guī)則。從此次查處情況看，“罌粟殼入餐桌”已從小餐館、火鍋店、燒烤店蔓延開來，涉及多家北京、上海等一線城市的餐飲企業(yè)。
確保“舌尖上的安全”是民生大事，也是底線要求。罌粟殼從田間走向餐桌，一路要經過生產、加工、銷售等多個環(huán)節(jié)，如今能堂而皇之地擺在食客面前，即表明整治之難，又拷問市場監(jiān)管效果。對于普遍存在的違規(guī)添加亂象，必須順線深挖，一查到底。
不以問題小而姑息，不以違者眾而放任。如今，“讓人民群眾吃得放心”已被寫入“十三五”規(guī)劃建議中。只有用最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，加快建立科學完善的食品安全治理體系，在每個環(huán)節(jié)都真正做到“零容忍”，才能還百姓一張干凈放心的餐桌。
