買散裝年貨食品，注意查看“散裝食品標簽”；發(fā)現(xiàn)可疑假冒食品，手機APP能現(xiàn)場查驗真?zhèn)?。眼下正是市民們置辦年貨的時候，近期，廣西食品藥品監(jiān)管部門加強對年貨食品的監(jiān)督檢查力度，提醒市民選購年貨時發(fā)現(xiàn)食品安全問題，及時撥打食品藥品投訴舉報熱線12331反映。
年貨市場設食品安全監(jiān)督站
連日來，南寧市內(nèi)多個年貨市場陸續(xù)開張賣力吆喝，以吸引人氣。廣西展覽館和南寧國際會展中心等地都有大型年貨賣場。
在位于南寧國際會展中心的年貨市場，記者看到市場里設有一個食品安全監(jiān)督站，配有執(zhí)法人員和食品安全快檢設備。執(zhí)法人員正在用快檢設備對幾份食品樣品進行檢測。
派駐到此的青秀區(qū)食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員介紹，他們會就近對市場里銷售的年貨食品進行抽檢，通過快速檢測設備就能進行初步的篩查，初檢有問題的，再送去作進一步檢驗，“市場開張幾天來，還沒有抽檢出可疑食品”。
買散裝年貨注意看標簽
琳瑯滿目的年貨里，腐竹、木耳、蝦米、干魷魚等不少食品都是散裝的，市民購買時如何看產(chǎn)地、保質(zhì)期等信息？
記者注意到，這些散裝食品上都配有一張“散裝食品標簽”。在一個賣干貨的攤位上，一大袋散裝黑木耳的標簽上寫著：產(chǎn)地是百色田林，保質(zhì)期12個月，存儲條件為干燥通風，還有生產(chǎn)商、銷售商的姓名和手機號碼。
食品藥品監(jiān)管人員介紹，散裝食品沒有包裝，但是消費者有權(quán)利知道食品的各種相關信息。因此，要求銷售商把進貨時大包裝上的相關信息制作成“散裝食品標簽”，供消費者參考。如果購買散裝食品時沒有看到這樣的標簽，可以要求銷售商出示。
手機APP現(xiàn)場查詢食品真?zhèn)?/strong>
記者跟隨食品藥品監(jiān)管人員在市場里巡查，看到一個銷售年糕的攤位上堆著幾大箱食品，青秀區(qū)食品藥品監(jiān)管局食品流通股股長韋業(yè)輝掏出手機點開一個APP，輸入紙箱上標注的生產(chǎn)批號進行查詢。結(jié)果顯示，這是廣西合浦一家食品有限公司生產(chǎn)的的產(chǎn)品，證件有效期、廠址等信息一應俱全。韋業(yè)輝將查詢出來的信息與食品包裝上的信息一一核對，都對得上。
據(jù)介紹，執(zhí)法人員在日常檢查中發(fā)現(xiàn)，有的食品包裝上標注的生產(chǎn)許可證號是瞎編的，或是冒用其他廠家的生產(chǎn)許可證，說明廠家本身不具備生產(chǎn)食品的資格和條件，這樣的食品存在安全隱患。執(zhí)法人員可以通過國家食品藥品監(jiān)管局的數(shù)據(jù)庫進行查詢辨別，但普通老百姓難辨真?zhèn)巍?/div>
現(xiàn)在國家食品藥品監(jiān)管總局推出了一款名為“國家食藥監(jiān)管”的手機APP，普通公眾也能下載安裝在手機上。數(shù)據(jù)搜索功能是其一大亮點，可以查詢到普通食品、保健食品生產(chǎn)企相關的許可證號，是否在有效期內(nèi)，該企業(yè)是否為合法企業(yè)等，確保食品安全。
與此同時，食品藥品監(jiān)管部門近期加強對年貨食品的監(jiān)督執(zhí)法力度。進入年貨市場的銷售的食品必須具備食品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗報告等相關證照；加強監(jiān)督抽檢，檢出不合格的食品及時下架。
選購這些年貨，聽聽專業(yè)意見
蜜餞
1.近年來廣西食品藥品監(jiān)管部門的抽檢結(jié)果顯示，涼果蜜餞類食品的不合格原因多為防腐劑和色素超標，包括苯甲酸、日落黃、甜蜜素等項目。因此，最好不要購買顏色過于鮮艷的蜜餞。
2.看產(chǎn)品外包裝標識標注是否齊全。包裝上必須標明名稱、配料表、凈含量、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。如果是散裝蜜餞，銷售者應該提供分裝信息，也應該包含上述信息。
3.有些蜜餞食品含有較多的鹽分、甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，建議適量食用，尤其是兒童不要過量食用。
干貨
1.2015年自治區(qū)食品藥品監(jiān)管部門公布的食品抽檢結(jié)果顯示，干貨食品不合格的原因主要是二氧化硫殘留量超標。干辣椒、銀耳、腐竹、黃花菜等都曾被檢出不合格。因此，食用干貨食品前最好先用水浸泡，多換水，以除去殘留二氧化硫。
2.二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，有不法商販為了提高產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫。執(zhí)法人員提醒，顏色明顯不正常的干貨不要購買，如銀耳，正常的是米黃色，顏色過白的有問題。
3.正常的干貨應該具有自身的香味，沒有其他的氣味，選購前先聞一聞，如有明顯的刺激性氣味，說明可能有過量的二氧化硫，不要購買。
食用油
1.看外觀。產(chǎn)品質(zhì)量好、精煉程度高的食用植物油應澄清、透明，具有該品種特有的色澤，不含任何雜質(zhì)。
2.聞氣味。應具有植物油固有的香味（如花生油、芝麻油、菜籽油、玉米油等）。如有異味就可能是酸價、過氧化值超標的產(chǎn)品。
3.看標簽。選購時應挑選大型或名牌企業(yè)的產(chǎn)品，標簽中產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、執(zhí)行標準、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址、產(chǎn)品等級、是否轉(zhuǎn)基因、儲存條件等標注應齊全。特別要注意配料表，純正的花生油、大豆油、芝麻油、橄欖油等植物油的配料表中應只有一種原料；調(diào)和油的配料表中有多種原料，要注意原料排列順序，哪種在前就證明哪種油所占的成分多。
4.學習簡易鑒別方法。如鑒別花生油就可以用低溫儲藏法。把冰箱冷藏室調(diào)至10℃左右，取適量的花生油放入10分鐘左右，純正的花生油有一半已經(jīng)開始凝固，摻有大量大豆油的花生油只有底部微微一點凝固，摻入棕櫚油的花生油則基本全部凝固，且呈白色晶體狀。
白酒
白酒產(chǎn)品并非“越陳越香”。低度白酒（通常指酒精度40°以下的產(chǎn)品）在存放一段時間后（通常指一年或更久）出現(xiàn)的酯類物質(zhì)水解，并導致口味寡淡的問題，已逐步成為白酒行業(yè)關注的焦點。因此，在購買低度白酒時，最好選擇出廠兩年以內(nèi)的白酒產(chǎn)品。
