本報(bào)訊（記者 鄧亮 通訊員 石萱 鄭劼） “你這豬肉從哪里來(lái)的？票據(jù)拿出來(lái)看看。”“你這餐具什么時(shí)候消毒的？有記錄嗎？”1月29日上午，市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員開(kāi)展節(jié)前檢查工作，前往農(nóng)貿(mào)城、酒店、菜市場(chǎng)等地方進(jìn)行檢查。
據(jù)了解，今年的春節(jié)期間食品安全檢查從1月18日開(kāi)始，一直持續(xù)到2月23日。全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員將對(duì)旅游景點(diǎn)、車(chē)站碼頭，承辦年夜飯及集體聚餐的餐飲服務(wù)提供者，廟會(huì)、農(nóng)村集體聚餐舉辦者進(jìn)行檢查。
此次檢查的內(nèi)容包括餐飲服務(wù)單位餐具消毒保潔、食品加工制作等，對(duì)一次性承辦年夜飯十桌以上的實(shí)行登記備案并簽訂食品安全承諾書(shū)。
“市區(qū)已經(jīng)檢查了42家年夜飯供應(yīng)單位，都簽訂食品安全承諾書(shū)。” 市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處處長(zhǎng)何建新說(shuō)，前期各項(xiàng)檢查情況較好，但有少數(shù)供應(yīng)單位存在票據(jù)到位不及時(shí)的情況，已經(jīng)下發(fā)了整改意見(jiàn)。
