為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，確保廣大師生身體健康和飲食安全，赤城鄉(xiāng)食藥監(jiān)所于3月19日開始，全面開展春季學(xué)校食堂食品安全檢查工作，對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
根據(jù)專項(xiàng)檢查工作要求，執(zhí)法人員在對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理制度、食品加工操作、原料貯存、餐飲具清洗消毒及食品留樣，尤其是食用油、面粉等食品的進(jìn)貨渠道和索證索票情況等方面進(jìn)行重點(diǎn)抽查。同時(shí)，指導(dǎo)經(jīng)營者通過使用透明玻璃隔斷或者采用視頻傳輸?shù)姆绞剑瑢W(xué)校食堂加工制作核心部位（過程）直接向就餐師生展示，讓就餐學(xué)生直接參與到共治食品安全的環(huán)節(jié)上，從而有效增強(qiáng)食堂經(jīng)營者的餐飲服務(wù)食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。
目前，已經(jīng)監(jiān)督檢查學(xué)校8所，針對(duì)存在問題，執(zhí)法人員提出了整改意見，鄉(xiāng)食藥監(jiān)所將持續(xù)開展此項(xiàng)工作，力求監(jiān)督檢查工作取得實(shí)效。
