2016年6月6日，成都——6月4日~5日，由四川臨床營養(yǎng)質(zhì)量控制中心、四川省營養(yǎng)師協(xié)會主辦的“第四屆天府臨床營養(yǎng)論壇”在成都市天使賓館圓滿舉辦。來自全國各地近300位營養(yǎng)專家學(xué)者、臨床營養(yǎng)工作者參加了此次論壇。零食行業(yè)的市場引領(lǐng)者億滋中國也參加了這一具有重要意義的活動，并針對“早餐食品營養(yǎng)與科學(xué)”的話題向參會者講解全谷物均衡早餐的重要性及富含慢消化淀粉的早餐谷類食物帶來適度血糖和胰島素反應(yīng)的科學(xué)研究，介紹焙朗早餐餅給人們帶來的營養(yǎng)、美味和便捷。
“天府臨床營養(yǎng)論壇”是國內(nèi)首屈一指的專業(yè)學(xué)術(shù)論壇，至今已成功舉辦四屆(2013年—2016年)。本次論壇主題圍繞“臨床營養(yǎng)學(xué)科建設(shè)”、“圍手術(shù)期快速康復(fù)營養(yǎng)管理”、“危重癥患者營養(yǎng)治療”三大主題，邀請國內(nèi)多位知名臨床及營養(yǎng)專家教授進(jìn)行專題演講與討論交流。在“早餐食品營養(yǎng)與科學(xué)”的交流環(huán)節(jié)，論壇主席、四川大學(xué)華西醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任胡雯教授提到：“早餐怎么吃才營養(yǎng)?這是個大問題。不管對于普通人還是患者，營養(yǎng)均衡的早餐都有著重要的意義”，“而全谷物早餐正在被世界各地消費(fèi)者廣泛推崇，大量研究發(fā)現(xiàn)增加全谷物的攝入，有助于降低2型糖尿病、心血管疾病和結(jié)直腸癌的發(fā)病風(fēng)險”。
億滋中國科學(xué)與營養(yǎng)顧問李瀅女士在交流環(huán)節(jié)全面解析了均衡早餐，尤其講解了一份健康的全谷物早餐的重要性。“一份權(quán)威的早餐調(diào)查顯示，每10人中就有1~2人沒有吃早餐的習(xí)慣。食用早餐的人群中，約80%的人早餐只吃1~2種食物，早餐食物單一、營養(yǎng)不全面，并不能滿足身體健康的需求。” 李瀅女士說道。那么真正健康的早餐應(yīng)該是什么樣的? “今年全民營養(yǎng)周新推出的‘平衡膳食餐盤’示意圖簡明扼要地告訴我們均衡早餐如何搭配：一份由谷物、奶制品、動物性食物和蔬菜水果組成的餐食才稱得上營養(yǎng)均衡。” 李瀅女士表示。
“均衡早餐中的谷物食品，其質(zhì)量高低對整個早餐的營養(yǎng)價值有著重要的作用。而富含慢消化淀粉的全谷物食品，就是高質(zhì)量的谷物食品。”李瀅女士繼續(xù)向大家介紹了高質(zhì)量的全谷物早餐對于人們健康的幫助。“以焙朗早餐餅為例，富含小麥、大麥、燕麥、黑麥、蕎麥等五種精選谷物，它們可以提供更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，采用獨(dú)特的慢火烘焙方式制作，能有效保留慢消化淀粉，而碳水化合物緩慢釋放，這一特性可以帶來適度的血糖反應(yīng)和適度的餐后胰島素反應(yīng)。無論對于健康人群，超重人群或糖尿病人來說，適當(dāng)攝入富含慢消化淀粉的全谷物食品就是不錯的選擇。”
論壇現(xiàn)場，營養(yǎng)專家學(xué)者和臨床營養(yǎng)工作者都嘗試了焙朗早餐餅，并就全谷物早餐在日常生活和臨床營養(yǎng)中的重要作用做深入的探討。作為高質(zhì)量全谷物平衡早餐的倡導(dǎo)者，焙朗早餐餅希望給更多的人們帶去營養(yǎng)、美味、健康。
