湘潭在線6月21日訊（湘潭日?qǐng)?bào)記者 廖英 通訊員 劉長(zhǎng)琛）針對(duì)夏季食源性疾病及食物中毒事件多發(fā)易發(fā)的情況，日前，湘潭市食安辦對(duì)各縣（市）區(qū)食安辦下發(fā)了通知，要求各縣（市）區(qū)采取5項(xiàng)舉措加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防食物中毒事故，切實(shí)保障人民群眾食品安全和身體健康。
加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查力度，治理突出問題。結(jié)合“四查”行動(dòng)、農(nóng)村食品“掃雷”專項(xiàng)行動(dòng)，組織開展食品生產(chǎn)、流通及餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，著重加強(qiáng)亞硝酸鹽管理，杜絕因不規(guī)范使用亞硝酸鹽導(dǎo)致食物中毒事件發(fā)生。
強(qiáng)化食品監(jiān)督抽檢，提高監(jiān)管針對(duì)性。加大食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢和食品專項(xiàng)抽檢力度，重點(diǎn)加強(qiáng)食品中農(nóng)獸藥殘留、重金屬、瘦肉精、亞硝酸鹽、甲醛等高風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)的快速檢測(cè)。
加大食品違法案件的查辦力度，震懾違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。加強(qiáng)對(duì)日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)、消費(fèi)者申訴舉報(bào)和媒體輿情反映的食品案件線索的排查，強(qiáng)化對(duì)違法線索的匯總、分析和案件督查督辦，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和嚴(yán)厲查處違法行為。
健全食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制。完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，明確處置程序，強(qiáng)化應(yīng)急值守。
加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高民眾防范食物中毒的意識(shí)。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全法律法規(guī)特別是預(yù)防食物中毒知識(shí)的宣傳培訓(xùn)。針對(duì)野生食用菌、野菜等容易誤食中毒的食品，通過各種媒體加大宣傳力度，提高群眾防范意識(shí)。
