名城新聞網(wǎng)訊（記者 吳菁）天氣潮濕悶熱，食物中毒等疾病進(jìn)入高發(fā)期，蘇州市食品安全監(jiān)管部門為此加大監(jiān)測(cè)力度。記者今天（7月5日）獲悉，在近期的一次抽檢中，發(fā)現(xiàn)不合格食品1批次，動(dòng)態(tài)合格率為99.95%。
此次被抽檢出不合格的食品，來自相城區(qū)一家餐飲店的內(nèi)酯豆腐，存在脫氫乙酸超標(biāo)的情況。據(jù)食藥監(jiān)局工作人員介紹，脫氫乙酸有防腐防霉的作用，抑菌效果較強(qiáng)，是一種食品保鮮劑，但含量有著明確的標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生（GB 2760-1996）規(guī)定：脫氫乙酸最大使用量為0.30g/kg。而此次抽檢出不合格的內(nèi)酯豆腐中，脫氫乙酸的含量為0.49g/kg。
生產(chǎn)這批不合格內(nèi)酯豆腐的廠家，來自吳中區(qū)郭巷的萬(wàn)豐豆制品廠。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，相關(guān)部門組織了現(xiàn)場(chǎng)核查處置，并排查該廠的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行了處理。
據(jù)了解，為保障蘇州市民的食品安全，蘇州市食安辦聯(lián)合市農(nóng)委、市食藥監(jiān)局、市糧食局等多部門，針對(duì)蔬菜及蔬菜制品、鹵菜、餐飲食品、食品原料、快餐盒飯、食用植物油等品種，開展食品安全日常監(jiān)督抽檢總計(jì)1931批次，發(fā)現(xiàn)不合格食品1批次，動(dòng)態(tài)合格率為99.95%。
