珠三角地區(qū)黃顙魚(yú)塘口價(jià)從6月中旬就開(kāi)始稍微上漲，5兩~6兩黃顙魚(yú)價(jià)格為12元/斤，4兩半以上的價(jià)格為11.5/斤左右，4兩多的價(jià)格為11元/斤左右，3兩半~4兩的黃顙魚(yú)為10.5元~10.8元/斤，2兩半以下的小魚(yú)才9.5元/斤。今年大小魚(yú)的差價(jià)較大，市場(chǎng)上5兩多的黃顙魚(yú)明顯緊張。
每年進(jìn)入五六月，氣溫過(guò)高，廣東省的黃顙魚(yú)經(jīng)不起長(zhǎng)途運(yùn)輸，質(zhì)量下降，北運(yùn)車輛幾乎撤離廣東市場(chǎng)，只有本地車輛以及湖南、廣西的車在裝魚(yú)，所以往年這個(gè)時(shí)候的魚(yú)價(jià)都偏低，而且價(jià)格也有所下跌。但是為何現(xiàn)在珠三角地區(qū)的黃顙魚(yú)價(jià)格高企，而且有所上揚(yáng)？
兩種聲音
養(yǎng)殖戶：今年這個(gè)時(shí)段，規(guī)格4兩半以上的黃顙魚(yú)很少，5兩以上的大規(guī)格黃顙魚(yú)很暢銷。現(xiàn)在養(yǎng)殖的黃顙魚(yú)不多，而且大部分規(guī)格都在3兩左右，在這種情況下，黃顙魚(yú)要到中秋節(jié)前后才能上市。雖然今年投放的魚(yú)苗很多，但也要到春節(jié)前后才能大量上市。
魚(yú)檔主：湖南長(zhǎng)沙拉黃顙魚(yú)的某老板說(shuō)：“現(xiàn)在裝魚(yú)難裝、賣魚(yú)難賣。廣東裝貨價(jià)格高，但市場(chǎng)賣不出價(jià)，部分檔口都已經(jīng)去拉浙江魚(yú)，不裝廣東魚(yú)了。”黃沙市場(chǎng)某檔口主也說(shuō)：“今年賣黃顙魚(yú)的都虧本了。今年的黃顙魚(yú)規(guī)格都偏小，進(jìn)價(jià)高，而市場(chǎng)賣價(jià)不高；檔口的銷量都萎縮，我們很難維持龐大的開(kāi)支。”
分析
2015年，全國(guó)黃顙魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模下滑，投苗量少。一方面，受2015年黃顙魚(yú)價(jià)格下滑的影響，相當(dāng)一部分養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖黃顙魚(yú)的信心受到影響，轉(zhuǎn)養(yǎng)了其他品種，造成黃顙魚(yú)投苗少；另一方面，即使有投苗的養(yǎng)殖戶，都集中在4月、5月、6月投苗。到6月中旬后，部分養(yǎng)殖戶想投苗，但是待賣的魚(yú)因價(jià)格不理想（去年5月后，魚(yú)價(jià)下跌的厲害）等原因沒(méi)賣成，所以就沒(méi)有投苗，到了年底，賣了魚(yú)，才有部分養(yǎng)殖戶補(bǔ)投苗。
2016年初，黃顙魚(yú)價(jià)格好，該賣的都賣了，老口魚(yú)早已絕跡，新口魚(yú)市場(chǎng)庫(kù)存少，特別是5兩以上的幾乎沒(méi)有。
總結(jié)
市場(chǎng)銷量并不大，黃顙魚(yú)為啥還漲價(jià)？主要還是大規(guī)格黃顙魚(yú)存貨量少，而現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶抱著不愁賣、不想賣的態(tài)度，這樣就造成相對(duì)的求大于供。其實(shí)，現(xiàn)在養(yǎng)殖2兩~4兩的黃顙魚(yú)還是比較多的，預(yù)計(jì)8月后，這種緊張態(tài)勢(shì)會(huì)有所緩和，因?yàn)榈?月后，3兩~4兩的黃顙魚(yú)經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的生長(zhǎng)就能達(dá)到5兩以上。
投苗品種選擇
今年大小黃顙魚(yú)的差價(jià)很大，所以選擇優(yōu)良品質(zhì)的黃顙魚(yú)尤為重要。
養(yǎng)殖普通黃顙魚(yú)和全雄塘黃顙魚(yú)的差別還是比較大的，普通苗的塘口抓上來(lái)的小魚(yú)比較多，而全雄塘的魚(yú)規(guī)格齊整。全雄塘黃顙魚(yú)，大魚(yú)層次好，餌料系數(shù)低，8錢以下的毛魚(yú)少，市場(chǎng)賣價(jià)高，養(yǎng)殖全雄黃顙魚(yú)優(yōu)勢(shì)明顯。普通黃顙魚(yú)因小魚(yú)肚子大等各個(gè)方面都劣于全雄黃顙魚(yú)，或許將會(huì)慢慢淡出市場(chǎng)。
雜交黃顙魚(yú)在廣東、廣西以外地區(qū)的接受度越來(lái)越高，在廣東地區(qū)幾乎沒(méi)人養(yǎng)，也沒(méi)人吃。但是在華東、華中、東北以及四川等市場(chǎng)的認(rèn)可度還是可以的，主要表現(xiàn)為耐運(yùn)輸、耐存放，而且這個(gè)品種養(yǎng)殖效益也不錯(cuò)，生長(zhǎng)速度和抗病能力也表現(xiàn)不錯(cuò)，深受江蘇、浙江、湖南、湖北、四川等養(yǎng)殖戶的青睞。 唐志學(xué)
