齊魯網(wǎng)煙臺(tái)8月4日訊 8月3日，蓬萊市市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對(duì)夏季食品餐飲市場(chǎng)開展專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查了大型商場(chǎng)超市里的餐飲區(qū)和食品店，保障市民和游客食品安全。
在蓬萊利群購(gòu)物廣場(chǎng)餐飲區(qū)，執(zhí)法人員檢查了餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證和食品原輔材料進(jìn)貨索票索證及臺(tái)賬登記情況，對(duì)部分業(yè)戶存在的不規(guī)范經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)提出了整改意見(jiàn)。蓬萊市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲監(jiān)管科劉寶慧現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)業(yè)戶，“咱這個(gè)餅是從哪采購(gòu)的？”“我們?cè)谧约杭易龅摹?rdquo;“在自己家做的？你看咱有加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，我們要求凡是你店里出售的食品，要么有正規(guī)的進(jìn)貨來(lái)源，要么在自己加工處理區(qū)做，在自己家做是不符合要求的，這點(diǎn)你要注意。”
執(zhí)法人員還對(duì)進(jìn)口食品超市、景區(qū)附近餐飲單位等逐一排查，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的食品原輔料購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收臺(tái)賬記錄不全、食品儲(chǔ)存不規(guī)范等問(wèn)題，檢查人員記錄在案并下達(dá)整改通知書，確保各經(jīng)營(yíng)業(yè)戶規(guī)范經(jīng)營(yíng)、原料溯源、設(shè)施完備、操作規(guī)范、場(chǎng)所清潔，保障市民和游客餐飲消費(fèi)安全。蓬萊市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)流通科科長(zhǎng)羅宗剛告訴記者，“進(jìn)入旅游旺季以來(lái)，針對(duì)夏季旅游食品消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)比較高的特點(diǎn)，我們局組織了各轄區(qū)進(jìn)行了食品安全檢查，已經(jīng)檢查了三四輪，共檢查了80多家商鋪，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題121個(gè)，下一步我們將針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題逐步進(jìn)行落實(shí)整改。”
