中國(guó)食品網(wǎng)訊 當(dāng)前正值暑期，天氣炎熱，食品極易腐敗變質(zhì)，是食品安全事故多發(fā)季節(jié)。為消除食品安全隱患，河?xùn)|鄉(xiāng)監(jiān)督管理所以三項(xiàng)措施，確保暑期食品安全。
一是強(qiáng)化監(jiān)管重點(diǎn)。以轄區(qū)的食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)對(duì)象，以肉及肉制品、食用油、乳及乳制品、涼拌菜等為重點(diǎn)品種，以原材料采購(gòu)和貯存、涼菜加工制作、餐用具清洗消毒、食品及加工用具生熟分開、食品配送等為重點(diǎn)內(nèi)容，以農(nóng)村自辦宴席等集中用餐活動(dòng)為重點(diǎn)目標(biāo)，在轄區(qū)內(nèi)全面開展了暑期食品安全專項(xiàng)巡查，檢查食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)74家，制定整改措施63條，發(fā)出責(zé)令整改3份。在巡查中，始終把嚴(yán)防不合格產(chǎn)品、過(guò)期產(chǎn)品流入市場(chǎng)作為重點(diǎn)。督促食品經(jīng)營(yíng)戶建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，全面強(qiáng)化索證索票監(jiān)督檢查，嚴(yán)防群體性食物中毒事故發(fā)生。
二是強(qiáng)化應(yīng)急處置。針對(duì)暑期可能出現(xiàn)的各種突發(fā)情況，制定了詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)一步明確了協(xié)管員、信息員職責(zé)，確保了暑期食品安全輿情信息第一時(shí)間掌控，事故第一時(shí)間處置。
三是強(qiáng)化法律宣傳。在鄉(xiāng)集鎮(zhèn)開展了暑期食品安全宣傳活動(dòng)，印發(fā)《暑期食品安全小常識(shí)》500余份，廣泛開展了《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)宣傳，暢通了“12331”投訴舉報(bào)渠道，進(jìn)一步提高食品經(jīng)營(yíng)戶守法經(jīng)營(yíng)的責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶加強(qiáng)行業(yè)自律，確保各環(huán)節(jié)食品安全。（瓜州縣食品藥品監(jiān)督管理局河?xùn)|鄉(xiāng)監(jiān)督管理所 聶園君）
