2012年11月23日，媒體曝光了一家企業(yè)養(yǎng)殖的雞從孵出到端上餐桌，只需要45天，是用飼料和藥物喂養(yǎng)的，而該企業(yè)正是肯德基與麥當(dāng)勞等快餐業(yè)的大供貨商。后來媒體再度曝光了一些白羽雞養(yǎng)殖戶違規(guī)使用多種抗生素以及違禁激素藥物催長白羽雞的新聞。有些國內(nèi)知名肉禽產(chǎn)品供應(yīng)企業(yè)和知名連鎖餐飲企業(yè)均卷入此次風(fēng)波。
為此，有家禽業(yè)協(xié)會人士解釋稱，媒體報道的“速成雞”，也就是老百姓所說的“快大雞”。這是國外引進(jìn)的品種，完全可以在適當(dāng)?shù)臈l件下達(dá)到45天出欄的效果。而之所以長得比國內(nèi)本地雞快得多，除了品種方面的原因外，更重要的關(guān)鍵是“營養(yǎng)合理”，每一個生長階段都有不同的飼料配比。如嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部要求養(yǎng)殖，未添加影響健康的物質(zhì)，45天速成雞可放心食用。而“快大雞”的優(yōu)點(diǎn)是長得快、個頭大、肉嫩、上市快、價格低，不足是損失一定的口感。中國畜牧業(yè)協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人為“速成雞”事件中的白羽雞“正名”，明確指出“速成雞”事件中的雞是“無罪”的，問題根源在于個別養(yǎng)殖戶的違規(guī)用藥。
