眾所周知，人之所以成為萬物之靈，有別于其他物種是因為人類有極其復(fù)雜的大腦，它是千百萬年進化的結(jié)晶。隨著社會的發(fā)展，人們越來越認識到大腦的作用，關(guān)于大腦的研究，已經(jīng)成為現(xiàn)代科學(xué)中最深奧的課題，也是最難攻克的科學(xué)堡壘。
近代醫(yī)學(xué)解剖表明，我們俗稱的大腦包括端腦、間腦、小腦、腦干(腦干包括:中腦、腦橋和延髓)，其中分布著很多由神經(jīng)細胞集中而成的神經(jīng)核或神經(jīng)中樞，并有大量上、下行的神經(jīng)纖維束通過，連接端腦、小腦和脊髓，在形態(tài)上和機能上把中樞神經(jīng)各部分聯(lián)系為一個整體，大腦也因此成為人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)的核心部分，對于人類來講是至關(guān)重要的。腦的健康也直接與人的身體狀況成正比關(guān)系，往往決定著人的生命延續(xù)。
神經(jīng)酸，又名鯊魚酸，是一種長鏈單不飽和脂肪酸，是大腦神經(jīng)細胞和神經(jīng)組織的核心天然成分，是迄今為止世界上發(fā)現(xiàn)的能促進受損神經(jīng)組織修復(fù)和再生的特效物質(zhì)，是大腦細胞、視神經(jīng)細胞、周圍神經(jīng)細胞生長、再發(fā)育和維持的必需“高級營養(yǎng)素”。神經(jīng)酸在神經(jīng)組織和腦組織中含量較高，是腦甙中髓質(zhì)的標志性成分，具有參與生物膜有關(guān)的多種生理功能，是大腦神經(jīng)系統(tǒng)生長發(fā)育修復(fù)的必須物質(zhì)來源，對提高腦神經(jīng)活躍防止腦神經(jīng)衰弱有重要作用。
神經(jīng)酸是世界科學(xué)家公認的、唯一能修復(fù)疏通受損大腦神經(jīng)通路神經(jīng)纖維并促使神經(jīng)細胞再生的雙效神奇物質(zhì)。它的缺乏，將會引起腦中風(fēng)后遺癥、老年癡呆、腦癱、腦萎縮、記憶力減退、失眠健忘等腦疾病。
實際上，神經(jīng)酸是組成生命的基本成分。神經(jīng)酸是細胞膜的成分之一，而地球上所有的生命都有細胞膜。對于人類來說，人腦是神經(jīng)酸含量最豐富的器官，占大腦所有磷脂的15%左右。相比于其他磷脂，神經(jīng)酸是唯一一類帶負電荷的膜磷脂，這種特殊性質(zhì)決定了神經(jīng)酸的重要功能：形成神經(jīng)細胞膜內(nèi)膜上特定的錨定位點。這些錨定位點是神經(jīng)細胞行使正常功能所必須的。如果人體內(nèi)沒有神經(jīng)酸會怎么樣呢？曾有過科學(xué)家做過研究，通過基因敲除技術(shù)使小鼠的胚胎不能合成神經(jīng)酸，最后的結(jié)果是胚胎死亡，這表明神經(jīng)酸是人生長發(fā)育的所必須的重要物質(zhì)。在神經(jīng)細胞中，神經(jīng)酸參與調(diào)控多種細胞通路，其中比較重要的有PI3K/Akt通路、Ras/Raf通路和蛋白激酶C通路，通過這些通路，神經(jīng)酸影響神經(jīng)細胞的存活、增殖、分化和凋亡。此外，神經(jīng)酸還能促進神經(jīng)細胞突觸之間神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，從而加快神經(jīng)信號的細胞間轉(zhuǎn)導(dǎo)。
對于我們普通人群而言，或許很難理解神經(jīng)酸對于神經(jīng)細胞信號通路的重要意義，但是大都切身感受過神經(jīng)酸缺乏的后果：美國衛(wèi)生部酒精濫用與酒精成癮研究所主任Kim Hee Yong博士指出，神經(jīng)酸的合成與功能發(fā)揮過程會極大的受到體內(nèi)酒精的抑制，這是造成酒后遺忘現(xiàn)象的原因。對于有過“喝斷片”經(jīng)歷的人，僅僅是一頓酒宴導(dǎo)致的神經(jīng)酸缺乏，就能引起記憶的丟失，可見神經(jīng)酸對記憶功能的重要性。
由國際老年癡呆協(xié)會中國委員會、北京老年癡呆防治協(xié)會主辦的 “2014年阿爾茨海默病新進展學(xué)術(shù)研討會”上，來自以色列阿爾茨海默病協(xié)會的首席專家Itay Shafat博士表示，磷酯酰絲氨酸是能夠直接作用于大腦細胞膜的最重要磷脂之一，并長期有效改善大腦認知功能，并且能夠增強傳送大腦認知功能信號的神經(jīng)遞質(zhì)的效率，提高記憶力、改善老年認知功能障礙并預(yù)防阿爾茨海默病。目前，主流的神經(jīng)酸研究項目總結(jié)指出，神經(jīng)酸對兒童多動癥、老年癡呆癥、記憶功能、認知功能、情緒舒緩都有裨益。一些聚焦于其他方面的研究發(fā)現(xiàn)神經(jīng)酸甚至對運動機能也有提升。
綜上，我們可以明白一個基本的原理，神經(jīng)酸對于腦組織的健康有著舉足輕重的作用，是人體自身不能合成，但是又是人體必不可少的核心天然成分，只能靠體外攝取來補充，因此含有神經(jīng)酸的產(chǎn)品顯得尤為重要。目前，國內(nèi)外神經(jīng)酸主要來源于深海魚油及鯊魚腦，從這些原料中提取神經(jīng)酸困難大、成本高，又由于神經(jīng)酸對人體的作用有非常的大，國內(nèi)外市場神經(jīng)酸缺口很大。
文冠果我國北方獨有的優(yōu)質(zhì)珍稀木本油料樹種，被國外贊譽為“東方神果”！近年來，越來越多的科學(xué)家投身于文冠果的研究中，發(fā)現(xiàn)文冠果油中含有神經(jīng)酸，成為開發(fā)神經(jīng)酸的新資源。遼寧文冠實業(yè)開發(fā)有限公司經(jīng)過十年潛心研發(fā)的高端木本食用油——文冠果油現(xiàn)已問世，它是以精選優(yōu)質(zhì)文冠果種仁為原料，以冷榨工藝、物理精煉技術(shù)而成，充分保留了文冠果種仁的營養(yǎng)精華，具有純天然、無污染、無調(diào)和、無添加，色澤金黃透亮、味道甘美醇香之特點，其不飽和脂肪酸含量高達94%，在所有食用油中高居首位。更重要的是油中含有其他任何食用油中所沒有且高達3.7%的神經(jīng)酸，因此也被業(yè)內(nèi)專家稱為“長壽油”。
正是基于文冠果油具有顯著的營養(yǎng)保健神奇功效，1976年,尼克松訪華期間，國宴上烹調(diào)用油全部是文冠果油。1982年,撒切爾夫人訪華，鄧小平以文冠果油作為禮品相贈。同時，文冠果油還具有凝固點低的特性，在-20℃低溫中仍能保持液體狀態(tài)，使其成為中國珠峰登山隊的指定用油?？梢哉f，文冠果油是保持健康尤其是腦健康的首選油，是迄今為止最高端的食用油。選擇了文冠果油，也就走上健腦益智的健康之路。
