中國(guó)食品網(wǎng)訊 為做好首屆絲綢之路（敦煌）國(guó)際文化博覽會(huì)活動(dòng)期間食品安全監(jiān)管工作，保障活動(dòng)期間來(lái)瓜賓客與在瓜群眾的飲食安全，瓜州縣食品藥品監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律法規(guī)，以糧、油、肉、酒、蔬菜、水果、飲品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種，強(qiáng)化源頭治理，抓好質(zhì)量安全；以各類賓館、飯店、餐館、酒樓、飲食店、旅游景點(diǎn)飲食攤點(diǎn)和食品批發(fā)場(chǎng)所、食品超市和集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域。
駐點(diǎn)保障組對(duì)5家食宿接待單位為重點(diǎn)接待賓館等食品安全監(jiān)管；以食品生產(chǎn)加工、餐飲衛(wèi)生、購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收、快速檢測(cè)等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的管理教育，嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)、規(guī)章制度和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
外圍巡查組分為三大片區(qū)十二個(gè)保障小組對(duì)糧油、蔬菜、水果及副食品進(jìn)行嚴(yán)格檢查，確保食品新鮮、衛(wèi)生，來(lái)源渠道正規(guī)，供貨商資質(zhì)齊全，儲(chǔ)存環(huán)境、衛(wèi)生環(huán)境符合食品安全要求。同時(shí)，安排執(zhí)法人員在活動(dòng)期間保持24小時(shí)通訊暢通，消除食品安全隱患，一旦發(fā)現(xiàn)任何問(wèn)題，將及時(shí)處理，確?；顒?dòng)期間食品安全。瓜州縣食品藥品監(jiān)督管理局腰站子監(jiān)管所 彭麗麗
