濟南市食藥監(jiān)局首次通報未履行進貨查驗義務(wù)的食品經(jīng)營者

 

    濟南市食藥監(jiān)局近期對今年三季度抽檢中發(fā)現(xiàn)的未履行進貨查驗義務(wù)相關(guān)單位的名稱、地址及部分相關(guān)信息進行了通報。通報中公布了各縣（市）區(qū)的223個未履行食品進貨查驗義務(wù)的單位名單。濟南市海鮮大市場經(jīng)營管理有限公司及該市場的19個業(yè)戶，八里橋市場、七里堡農(nóng)貿(mào)市場等批發(fā)市場在列。而批發(fā)市場作為食用農(nóng)產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中的源頭，進貨及銷售記錄都對食用農(nóng)產(chǎn)品的食品安全的來源和銷售去向追溯至關(guān)重要。

 

    此外，歷下區(qū)燕山副食品市場、正覺寺便民農(nóng)貿(mào)市場、吉祥苑市場、貢院墻根農(nóng)貿(mào)市場、歷下福喜滿百貨商店、樂天逸超市、歷下杜仙蔬菜店；槐蔭區(qū)緯九路農(nóng)貿(mào)市場、老屯農(nóng)貿(mào)市場、匡山便民市場、段店社區(qū)菜市場、大金新苑便民市場、聊城路便民市場

 

    、槐蔭市場；天橋區(qū)紫雨食品店、凱瑟王酒莊、山東華昔經(jīng)貿(mào)有限公司；歷城區(qū)濟鋼農(nóng)貿(mào)市場、　建筑大學中建臨聚街菜市場、董家農(nóng)貿(mào)市場、仲宮鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場、郭店農(nóng)貿(mào)市場、郭店農(nóng)貿(mào)市場東城明珠水產(chǎn)店、郭店農(nóng)貿(mào)市場東輝水產(chǎn)、濟鋼農(nóng)貿(mào)市場、建筑大學中建臨聚街菜市場、董家農(nóng)貿(mào)市場、仲宮鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場等；高新區(qū)鴻騰菜市場、舜風便民菜市場、牛旺莊便民菜市場、賢文農(nóng)貿(mào)市場等菜市場和超市也未履行進貨查驗義務(wù)。

 

    記者注意到在22日公布的濟南市今年第13期流通環(huán)節(jié)抽檢結(jié)果13批次產(chǎn)品不合格的信息中，就有8個標示生產(chǎn)單位（供貨商）欄為空白。這些未寫明來源的不合格產(chǎn)品種類主要是食用農(nóng)產(chǎn)品和肉制品，包括鮮蛋、豬肉、銀耳在內(nèi)。銷售商既有超市，也有菜市場柜臺。

 

    合格產(chǎn)品中，食用農(nóng)產(chǎn)品如鮮蛋、水果、水產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、食用菌，標示生產(chǎn)單位欄均出現(xiàn)了空白，而像乳制品、方便食品、冷凍飲品、炒貨堅果、糖果制品主要是預包裝食品，標示生產(chǎn)單位都已經(jīng)寫明。其中，鮮蛋、水果、水產(chǎn)品和食用菌合格鮮蛋中，僅有14批次標明了生產(chǎn)單位，過半仍沒有標明來源。記者注意到，這些能標明來源的雞蛋主要來自商貿(mào)公司或者生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，部分來自養(yǎng)殖基地金和專業(yè)合作社。僅有2批次標明來自個人，1批次來自長清批發(fā)市場的雞蛋的銷售方保留了相關(guān)進貨憑證。

 

    200批次合格水果中，50批次沒有標注來源，其中不少還是進口水果。標注的來源中，23批次標注來自八里橋批發(fā)市場，但僅有2批次顯示了具體的店鋪或攤位。

 

    根據(jù)《食品安全法》的要求，食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明（以下稱合格證明文件）。食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。

 

    實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

 

    從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當建立食品銷售記錄制度，如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。

 

    而《食品安全法》規(guī)定，食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者進貨時未查驗許可證和相關(guān)證明文件，或者未按規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄和銷售記錄制度由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

 

    記者了解到，這是濟南市食藥監(jiān)局首次針對未履行進貨查驗義務(wù)的食品經(jīng)營業(yè)戶進行通報，該局要求請各監(jiān)管單位認真開展落實本轄區(qū)有關(guān)經(jīng)營者落實責任義務(wù)的專項整治工作，對拒不改正違法行為的，依據(jù)該法第一百二十六條規(guī)定嚴格進行處罰。