“昨天下班我回到家，老媽正在做飯，準(zhǔn)備熬南瓜稀飯，然后說，你看咱家南瓜里面長了豆芽了！”@游子夢說，他本來不相信，跑過去一看還是真的。里面的南瓜籽都長成了長長短短的白色豆芽，最長的有十來厘米。
@游子夢稱，這個(gè)南瓜是兩天前他媽媽從菜市場買來的，前天晚上是第一次切開，更令人奇怪的是，南瓜的表皮看上去完好無損。
從@游子夢提供的照片可以看出，南瓜籽上冒出了白色的芽苗，與橙色的南瓜絲縱橫交錯(cuò)，就像一片雜亂的“豆芽田”。他媽媽買了幾十年的菜，還是第一次看到南瓜肚子里面長“豆芽”，感覺是變質(zhì)了，不敢吃。
“南瓜內(nèi)長芽，只要果皮沒有腐爛，還是可以吃的！”市園林部門植物專家王工程師說，南瓜肚內(nèi)長芽不常見，但也屬于正常現(xiàn)象。南瓜本身是有水分的，一旦有空氣進(jìn)入到果腔內(nèi)，周圍溫度達(dá)到一定程度時(shí)，種子便有了長芽的條件。露天種植的南瓜，一般在7月份下架，但摘下來的南瓜一直擺放在外邊，放置的時(shí)間過長，也就是它的后熟時(shí)間。再加上溫度高一些，南瓜籽就會(huì)發(fā)芽。若表皮沒腐爛，這種南瓜還是可食用的。像姜、大蒜、南瓜、胡蘿卜等茄類莢類蔬果，出現(xiàn)果腔內(nèi)發(fā)芽的情況較多，只要切去發(fā)芽部分，仍可食用，只是味道差點(diǎn)，營養(yǎng)價(jià)值沒以前高。
