學校食堂是否衛(wèi)生？旅游景區(qū)餐館質(zhì)量如何？農(nóng)家樂餐飲能否讓游客放心？10月11日，安徽省食藥監(jiān)局公布了最新一期食品消費日常監(jiān)管信息。信息顯示，部分學校、旅游景區(qū)餐館衛(wèi)生水平有待進一步提升。
據(jù)悉，本次共抽查了21家餐飲單位，包括學校食堂、旅游景區(qū)餐館和農(nóng)家樂等，涉及區(qū)域包括淮北、宿州、六安、池州、黃山、蕪湖等市。
其中，部分學校食堂在檢查中暴露出一些問題。如在淮北市天一中，檢查人員發(fā)現(xiàn)學食堂食品原材料進貨臺賬及索證索票不齊備；安徽省淮北工業(yè)學校食堂部分餐具清洗不凈；濉溪縣廣文學校食堂“三防”設置不到位。而淮北市第二實驗幼兒園食堂，淮北市天一中學食堂等7所學校食堂，食品留樣不足100克。
據(jù)省食藥監(jiān)局食品消費監(jiān)管處介紹，各類學校食堂供餐時要求每餐次的食品成品都必須留樣，每種重量不少于100克，并在冷藏條件下保存48小時以上。留樣食品應標明食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等；留樣冷藏柜必須專用，不得放置其他物品。食品留樣是為了在一旦發(fā)生食品中毒事件或疑似食品中毒事件，能夠通過檢驗留樣食品幫助查明原因。
本次省食藥監(jiān)局對3家旅游景區(qū)餐飲酒店進行了檢查，發(fā)現(xiàn)天堂寨度假村主要問題是食品處理區(qū)未進行功能分區(qū)；九華山聚龍大酒店1名食品從業(yè)人員無健康證。
同時，檢查組還檢查了金寨縣安逸農(nóng)莊酒店、黃山區(qū)太平湖竹園山土菜館、黟縣聞溪亭人家飯店、黟縣打鼓嶺人家飯店等4家農(nóng)家樂，發(fā)現(xiàn)個別農(nóng)家樂存在進貨臺賬記錄不完整、三防設施不完善等現(xiàn)象。
目前，安徽省食藥監(jiān)局已經(jīng)要求不合格餐飲單位限期整改，并要求轄區(qū)食藥監(jiān)部門做好驗收工作，確保人民群眾的飲食安全。
