為創(chuàng)建國家食品安全城市保障群眾舌尖安全，日前，福州市市場監(jiān)管局抽調(diào)餐飲處、食通處等相關(guān)處室及各區(qū)局執(zhí)法人員組成巡檢組開著快檢車不定期上路巡檢，重點抽檢市區(qū)餐飲服務(wù)單位、農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市等。
據(jù)了解，抽檢品種、項目主要有果蔬農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品獸藥殘留、孔雀石綠、餐具、煎炸中的食用油等。巡檢工作嚴格按照食品快檢程序開展，所有快檢記錄均需填寫《食品安全現(xiàn)場快速檢測登記表》，并保存2年。在檢測中發(fā)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品涉嫌不合格的，要求相關(guān)單位停止銷售，并及時抽樣送法定檢測機構(gòu)檢驗，對檢驗不合格的，要責令相關(guān)單位依職責召回已售出的食用農(nóng)產(chǎn)品，同時依法進行處理。
截至目前，共出動快檢車7次，檢查酒店、學校食堂、批發(fā)市場13家次，對蔬菜農(nóng)藥殘留、豬肉瘦肉精、煎炸中食用油、餐具潔凈度、食物中心溫度、設(shè)施設(shè)備運行環(huán)境溫度、專間紫外線燈強度等項目開展快速檢測79批次。
