昨日，網(wǎng)友“紅輕輕”在微博上發(fā)出的一張圖，引起不少網(wǎng)友的關(guān)注。圖片中，一只梭子蟹是正常顏色，另外一只梭子蟹卻是奇怪的紫色。據(jù)網(wǎng)友介紹，蟹是朋友從菜市場(chǎng)買回來(lái)的。
圖片發(fā)出后，不少網(wǎng)友表示，這是蟹類的“藍(lán)化”反應(yīng)，不影響食用。記者搜索發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者買到紫蟹的情況并不少見。專家介紹，梭子蟹之所以變成紫色，是因?yàn)槠潴w內(nèi)缺乏黑色素所致，別的動(dòng)物缺乏黑色素會(huì)變白，稱作動(dòng)物的“白化”，但在螃蟹身上則表現(xiàn)為變藍(lán)或變紫，稱作螃蟹的“藍(lán)化”反應(yīng)，不影響食用。
