小雪節(jié)氣已過，哈爾濱的窖儲蔬菜也迎來反季節(jié)集中上市。記者走訪發(fā)現，松北區(qū)銷售的土豆尤金885每公斤4元，本地大蔥每公斤2元、外地的4元，本地胡蘿卜每公斤3元、外地的4元，白菜每公斤2元，而道里區(qū)的白菜、土豆、胡蘿卜的價格都在每公斤2元左右。
據哈市農委統(tǒng)計，今年哈爾濱蔬菜窖儲的總量預計可達50萬噸，比去年增加5萬噸。窖儲菜雖然還以白菜、土豆、蘿卜等“老三樣”為主，但“老三樣”也有了新面孔，營養(yǎng)含量高的桔紅心白菜也有窖儲。另據菜農稱，目前剛剛開始集中上市的窖儲白菜，在窖儲時要扒掉黃葉再入窖，每天都要翻動一次，“氣體調控保鮮窖”能讓白菜在窖里也“呼吸暢通”，經過一個冬天，保鮮效果可達到90%，和“地頭菜”口感差不多，價格卻是壽光白菜的一半。
目前哈市的窖儲菜主要來自道里區(qū)榆樹鎮(zhèn)民主、阿城區(qū)阿什河街道、道外區(qū)民主鄉(xiāng)新立、呼蘭區(qū)白奎和五常拉林的幾個窖儲基地，其中大白菜和土豆占了很大比重，其余還有大蘿卜、胡蘿卜等。11月份至次年5月，它們將出窖上市，屆時可平抑“菜比肉貴”的高菜價，也將滿足地產蔬菜六成的自給率。
