隨著天氣轉(zhuǎn)冷，熱騰騰的火鍋成了市民的“心頭好”！
但是，近日，不少溫州市民的微信朋友圈被一條消息刷屏，此消息稱“瑞安多家火鍋店因使用‘口水油’被查”，還列出部分火鍋店名字，引起眾多市民關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。
記者從相關(guān)部門了解到，近日，瑞安市公安局與瑞安市市場監(jiān)管局聯(lián)合對(duì)火鍋店開展統(tǒng)一清查行動(dòng)，在前期排查的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的多家火鍋店進(jìn)行檢查，8家火鍋店涉嫌非法使用“口水油”被查獲。
據(jù)了解，這8家火鍋店分別是：
渝味曉宇火鍋
柒口鍋成都火鍋
千椒百味火鍋
重慶名將火鍋店
阿云重慶老火鍋
塘下重慶八旺串串香火鍋
塘下朝天門火鍋
塘下重慶老火鍋（鑫渝火鍋）
這8家火鍋店涉嫌非法使用“口水油”，即回收顧客食用后的火鍋底料油，進(jìn)行再加工及混合新油后，重新回流至餐桌，供顧客食用。目前，公安機(jī)關(guān)對(duì)涉嫌非法生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的24名犯罪嫌疑人依法采取刑事強(qiáng)制措施，市場監(jiān)管部門已責(zé)令該8家涉案火鍋店停業(yè)整頓。現(xiàn)案件正在進(jìn)一步偵查中。
據(jù)悉，瑞安市監(jiān)局從10月中旬開始，對(duì)該市轄區(qū)范圍內(nèi)的火鍋類餐飲單位開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，截止目前，已檢查164戶，抽檢36批次。下一步，將繼續(xù)加大對(duì)火鍋類餐飲單位的檢查力度，重點(diǎn)檢查食材尤其是食用油的來源情況，嚴(yán)打貯存和使用過期食品、不合格食品以及非法濫用添加劑、非法使用“地溝油”、“口水油”等行為，全力保障市民飲食安全。
溫州近期“地溝油”頻發(fā)
9月27日晚，一男子在“大龍燚”火鍋大南門店打撈口水油時(shí)，被人當(dāng)場逮住，并被拍下視頻。10月13日，溫州“大龍燚”火鍋大南門店涉嫌使用“口水油”，老板余某、老板娘南某夫妻二人因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪已被警方刑事拘留。
就在“大龍燚”火鍋“地溝油”事件后不久，10月31日，鹿城警方透露，甌江路一創(chuàng)意園的“萬德府”火鍋店被“強(qiáng)制閉店整改”，該店經(jīng)營者等4人因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品，目前已被警方刑拘。知情人士透露，自今年1月營業(yè)起，“萬德府”火鍋店將客人吃剩的火鍋底料油進(jìn)行回收、加工、混合新油給客人食用，每天使用的“老油”約50公斤左右。
如何辨別口水油？
簡便的辨別方法在這里
看：可以用眼睛看油的清澈度，純植物油比較透明，口水油一般顏色深、有雜質(zhì)。
聞：我們可以用鼻子聞，油熱的時(shí)候，如果有異味和臭味，就很可能是口水油。
嘗：第三就要下點(diǎn)本了，用筷子沾一滴油，放到舌頭上品嘗，口感帶酸味或有焦苦味的油，說明它已發(fā)酸、腐敗，就可能是口水油。
