昨天（11日），市食藥監(jiān)局發(fā)布2016年第11批食品安全監(jiān)督抽檢信息，鶴山市2家企業(yè)生產(chǎn)的2批次食品內(nèi)在質(zhì)量不合格。
據(jù)了解，市食藥監(jiān)局最近對全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的26大類食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢工作，具體包括肉制品，速凍食品，蔬菜制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，淀粉及淀粉制品，食用農(nóng)產(chǎn)品和食品添加劑等76批次，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，其中2批次內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格率為2.63%。
具體為：標(biāo)示為鶴山市七翁井山泉水有限公司2016年8月21日生產(chǎn)的規(guī)格為18.9升/桶的七川山泉（包裝飲用水），檢出銅綠假單胞菌；標(biāo)示為鶴山市桃源永豐食品廠2016年8月15日生產(chǎn)的規(guī)格為300g/包的糖瓜條（蜜餞），檢出霉菌。
目前，該局已要求相關(guān)市（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的市（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門按規(guī)定公開，有關(guān)信息可在我市相關(guān)市（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站上查詢。
小提醒
購物要看清外包裝上標(biāo)識
市食藥監(jiān)局相關(guān)工作人員提醒說，大家應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品；不要購買公布的不合格批次的產(chǎn)品。如發(fā)現(xiàn)危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時(shí)撥打舉報(bào)投訴電話12331。
名詞解釋
銅綠假單細(xì)胞：銅綠假單細(xì)胞是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是水源防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
霉菌：霉菌是形成分枝菌絲的真菌的統(tǒng)稱，常造成食品、用具大量霉腐變質(zhì)。霉菌毒素是霉菌產(chǎn)生的次生代謝物質(zhì)，如黃曲霉毒素，會使人和畜禽神經(jīng)和內(nèi)分泌紊亂、免疫抑制、致癌致畸、肝腎損傷、生殖障礙等。
