昨天（11日），市食藥監(jiān)局發(fā)布2016年第11批食品安全監(jiān)督抽檢信息，鶴山市2家企業(yè)生產的2批次食品內在質量不合格。
據了解，市食藥監(jiān)局最近對全市范圍內生產經營的26大類食品進行監(jiān)督抽檢工作，具體包括肉制品，速凍食品，蔬菜制品，炒貨食品及堅果制品，淀粉及淀粉制品，食用農產品和食品添加劑等76批次，結果發(fā)現，其中2批次內在質量不合格，不合格率為2.63%。
具體為：標示為鶴山市七翁井山泉水有限公司2016年8月21日生產的規(guī)格為18.9升/桶的七川山泉（包裝飲用水），檢出銅綠假單胞菌；標示為鶴山市桃源永豐食品廠2016年8月15日生產的規(guī)格為300g/包的糖瓜條（蜜餞），檢出霉菌。
目前，該局已要求相關市（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的市（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門按規(guī)定公開，有關信息可在我市相關市（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局網站上查詢。
小提醒
購物要看清外包裝上標識
市食藥監(jiān)局相關工作人員提醒說，大家應當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品；不要購買公布的不合格批次的產品。如發(fā)現危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打舉報投訴電話12331。
名詞解釋
銅綠假單細胞：銅綠假單細胞是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是水源防護不當，水體受到污染；生產過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
霉菌：霉菌是形成分枝菌絲的真菌的統稱，常造成食品、用具大量霉腐變質。霉菌毒素是霉菌產生的次生代謝物質，如黃曲霉毒素，會使人和畜禽神經和內分泌紊亂、免疫抑制、致癌致畸、肝腎損傷、生殖障礙等。
