許朝軍 ：“調(diào)料造假”肆虐概因執(zhí)法“味覺(jué)失靈”

 

    據(jù)了解，獨(dú)流鎮(zhèn)假調(diào)料肆虐已經(jīng)到了肆無(wú)忌憚的地步。去年11月底，新京報(bào)記者根據(jù)知情人士提供的線索對(duì)這個(gè)廠家眼中的“北方調(diào)料造假中心”進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)此地聚集的造假窩點(diǎn)多達(dá)四五十家，每年產(chǎn)值以億元計(jì)，造假歷史更是長(zhǎng)達(dá)十多年。調(diào)料是人們用來(lái)調(diào)制作食品等的輔助用品，幾乎每家每戶都會(huì)使用，但工業(yè)鹽勾兌色素造醬油，廢料回收做出“十三香”的行徑，并且衍生制作的假調(diào)料廣泛流向全國(guó)各地，這種現(xiàn)實(shí)無(wú)不讓人觸目驚心，更為食品安全擔(dān)驚而后怕。

 

    面對(duì)這一切事實(shí)，不有讓人生疑：執(zhí)法監(jiān)管部門哪里去了？執(zhí)法哪里去了？而當(dāng)?shù)鼐用窨梢岳碇睔鈮训匾?ldquo;沒(méi)有涉及打假企業(yè)的假調(diào)料”為由讓廠家主動(dòng)打架者無(wú)奈撤離、廠家打假動(dòng)輒就能發(fā)現(xiàn)造假窩點(diǎn)的事實(shí)，也從一個(gè)側(cè)面證明了當(dāng)?shù)貓?zhí)法的不到位和無(wú)力。調(diào)料是調(diào)解食品味道或者增加食品口感的輔助食用材料，但假調(diào)料的肆虐，不由讓人懷疑當(dāng)?shù)貓?zhí)法味覺(jué)的“失靈”，也正是這種“味覺(jué)失靈”才讓當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門聞不到造假者的氣息，察不到造假者的蹤跡，也無(wú)從執(zhí)法打擊到位。

 

    面對(duì)假調(diào)料肆虐，當(dāng)?shù)貓?zhí)法 “味覺(jué)失靈”的表現(xiàn)之一，是“執(zhí)法味蕾”已經(jīng)蛻化。俗話說(shuō)，“鼻聞香臭，舌嘗五味”。酸、甜、苦、辣、咸五味的信息是靠舌面上密布的細(xì)小乳頭，稱為舌蕾的味覺(jué)細(xì)胞來(lái)傳遞的，假調(diào)料絕非無(wú)色無(wú)味之物，造假行為也絕非不可察不可覺(jué)之絕世武功，但在當(dāng)?shù)貓?zhí)法機(jī)關(guān)眼皮底下，獨(dú)流鎮(zhèn)假調(diào)料生存長(zhǎng)達(dá)十年之久，這足以說(shuō)明兩個(gè)事實(shí)，首先是當(dāng)?shù)毓娨呀?jīng)麻木，對(duì)假冒偽劣不以為然，已經(jīng)出現(xiàn)了是非不分、法紀(jì)不明的混沌狀態(tài)。

 

    其次是當(dāng)?shù)貓?zhí)法機(jī)關(guān)已經(jīng)失卻了執(zhí)法責(zé)任和主動(dòng)執(zhí)法監(jiān)督、建立完善公眾監(jiān)督機(jī)制、形成強(qiáng)大的打擊和震懾不法造假制假行為的氛圍。執(zhí)法“味蕾”失效，又豈能履行執(zhí)法監(jiān)管責(zé)任？又豈能形成打擊制售假冒偽劣的氛圍？又如何能從源頭制止獨(dú)流鎮(zhèn)假調(diào)料肆無(wú)忌憚的畸形？這背后或許有經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使的使然，或許有片面地方保護(hù)傘的魅影，但這一切無(wú)不讓執(zhí)法機(jī)關(guān)顏面丟盡。

 

    面對(duì)假調(diào)料肆虐，當(dāng)?shù)貓?zhí)法味覺(jué)“失靈”的表現(xiàn)之二，是執(zhí)法行為的麻木癥表現(xiàn)突出。味覺(jué)是由味蕾感知后再經(jīng)大腦皮質(zhì)味覺(jué)中樞產(chǎn)生興奮，由反饋環(huán)路神經(jīng)體液系統(tǒng)完成整個(gè)味的分析活動(dòng)。但面對(duì)假調(diào)料的長(zhǎng)久肆虐以及觸目驚心的造假制假售假行徑，竟然直到廠家自發(fā)打假介入還不知道，而且一些廠家打假也并非一次兩次，這不能不說(shuō)是當(dāng)?shù)貙I(yè)執(zhí)法反應(yīng)的遲鈍乃至是麻木。這種執(zhí)法麻木毫無(wú)疑問(wèn)更是導(dǎo)致假冒偽劣調(diào)料的根本所在。這不由不讓人對(duì)執(zhí)法生態(tài)和責(zé)任弱化感到慨嘆。

 

    獨(dú)流鎮(zhèn)假調(diào)料肆虐，說(shuō)白了，制售假冒偽劣者罪不可赦，但執(zhí)法 “味覺(jué)失靈”的畸形現(xiàn)實(shí)更值得反思。要解決這些問(wèn)題，唯一的干預(yù)措施，就是加大執(zhí)法監(jiān)督打擊力度，確保執(zhí)法監(jiān)督效果。一方面是大力宣傳制售假冒偽劣的違法后果和責(zé)任追究后果，讓制售假冒偽劣者知法紀(jì)威嚴(yán)、知違法后果而自覺(jué)規(guī)范行為，杜絕不法制售假冒偽劣之畸形，一方面是建立健全執(zhí)法打擊責(zé)任體系，建立完善舉報(bào)監(jiān)督和快速反應(yīng)查處機(jī)制，建立健全執(zhí)法責(zé)任追究機(jī)制和出現(xiàn)重大假冒偽劣責(zé)任倒查機(jī)制，對(duì)于執(zhí)法不力，執(zhí)法 “味覺(jué)失靈”畸形一律以失職瀆職追究責(zé)任，獨(dú)流鎮(zhèn)自然不會(huì)再成為調(diào)料造假之地，獨(dú)流鎮(zhèn)假調(diào)料自然也不會(huì)成為食品安全的“毒瘤”。