明確重點(diǎn)場(chǎng)所。將超市、集貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)、大型餐飲消費(fèi)場(chǎng)所、集體聚餐場(chǎng)所和旅游景區(qū)周邊食品經(jīng)營(yíng)商戶、農(nóng)村市場(chǎng)和城鄉(xiāng)結(jié)合部列為重點(diǎn)檢查對(duì)象集中檢查。

 

    突出重點(diǎn)品種。將酒類、肉類、糧油、蔬菜、乳制品、面制品、兒童食品、保健食品、水產(chǎn)品、糖果、年夜飯等節(jié)日熱銷食品和用餐方式列為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，加大市場(chǎng)檢查力度和抽檢頻次，并結(jié)合畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治行動(dòng)，大力開(kāi)展畜禽水產(chǎn)品中違規(guī)使用抗生素以及非法使用“瘦肉精”，水產(chǎn)品中非法使用硝基呋喃、孔雀石綠等禁用獸藥及化合物的治理。

 

    明確整治內(nèi)容。檢查經(jīng)營(yíng)者證照手續(xù)、進(jìn)銷貨臺(tái)帳、索證索票、“電子一票通”票據(jù)、假冒偽劣行為及散裝食品是否合乎規(guī)定，有無(wú)非法添加食品添加劑等行為；與經(jīng)營(yíng)者簽定了《食品質(zhì)量安全責(zé)任書(shū)》和《食品質(zhì)量安全承諾書(shū)》。

 

    暢通申訴渠道。充分發(fā)揮12331、12335投訴舉報(bào)熱線作用，保證節(jié)日期間申訴渠道暢通，及時(shí)受理各類食品投訴、舉報(bào)、咨詢電話，對(duì)群眾反映強(qiáng)烈、投訴率高的食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查。五是完善長(zhǎng)效機(jī)制。針對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的隱患和問(wèn)題采取“回頭看”的方式，對(duì)存在問(wèn)題的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行復(fù)查，全面鞏固專項(xiàng)治理成果，確保節(jié)日市場(chǎng)食品安全無(wú)憂。

 

    截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員1730人次，檢查餐飲服務(wù)單位423戶次、食品經(jīng)營(yíng)單位 566 戶次，食品生產(chǎn)加工企業(yè) 56 戶次，食品小作坊181戶次，肉類經(jīng)營(yíng)戶86戶次、食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等各類市場(chǎng)8個(gè)。下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)24份、收繳問(wèn)題食品252公斤；立案4起，結(jié)案4起。

 

    同時(shí)檢查獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)21家、畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)7家、生豬屠宰企業(yè)3家、水產(chǎn)養(yǎng)殖戶26戶。共抽取生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)樣品65份，檢測(cè)未發(fā)現(xiàn)添加“瘦肉精”及其他抗生素物質(zhì)。抽檢水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）26家，未發(fā)現(xiàn)非法添加硝基呋喃、孔雀石綠等禁用獸藥及化合物。