2016年，國(guó)內(nèi)快消品行業(yè)呈現(xiàn)出持續(xù)低迷的態(tài)勢(shì)，但隨著消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康消費(fèi)觀念的認(rèn)同，植物蛋白飲料以過(guò)去5年年均增速28%的亮眼表現(xiàn)，成為低迷市場(chǎng)中增速最快的子行業(yè)，吸引了各大品牌的紛紛加入。河北養(yǎng)元作為植物蛋白飲料行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，面對(duì)日趨嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，如何才能突破重圍，贏得植物蛋白飲料藍(lán)海市場(chǎng)的先機(jī)？如何讓自身技術(shù)優(yōu)勢(shì)和人才儲(chǔ)備，在未來(lái)的品牌之爭(zhēng)中發(fā)揮更大作用？近期，河北養(yǎng)元技術(shù)中心向記者披露了其中的奧秘。
品牌銷量的持續(xù)增長(zhǎng) 需要“內(nèi)外兼修”的科研推進(jìn)
伴隨養(yǎng)元六個(gè)核桃銷量爆炸式的增長(zhǎng)，想要做到品牌銷量的持續(xù)增長(zhǎng)，首先就要不斷優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)工藝。為此，養(yǎng)元六個(gè)核桃對(duì)內(nèi)充分發(fā)揮企業(yè)自身技術(shù)主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)和技術(shù)研發(fā)中心基礎(chǔ)設(shè)施的硬件支持；對(duì)外，不斷強(qiáng)化與國(guó)際頂尖科研機(jī)構(gòu)建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關(guān)系，以及時(shí)做到“引進(jìn)、消化、吸收、應(yīng)用”，不斷推陳出新。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2016年底，養(yǎng)元六個(gè)核桃已擁有超過(guò)200名，專業(yè)涵蓋食品加工、食品檢測(cè)、儀器分析等眾多領(lǐng)域的專職技術(shù)人員，其中不乏研究生、博士、博士后等高學(xué)歷的科研人才。他們共同組建的國(guó)內(nèi)頂級(jí)專家顧問(wèn)團(tuán)，幫助六個(gè)核桃在產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品加工過(guò)程控制、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)測(cè)等方面的技術(shù)水平始終保持在行業(yè)領(lǐng)先水平。
養(yǎng)元六個(gè)核桃技術(shù)研發(fā)中心對(duì)科研資料及其它基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)同樣十分重視。下設(shè)規(guī)劃發(fā)展室、穩(wěn)定性研究室、調(diào)香研究室、工藝技術(shù)研究室等多機(jī)構(gòu)的技術(shù)研發(fā)中心，能夠滿足公司產(chǎn)品新技術(shù)研發(fā)、信息收集整理分析、產(chǎn)品品質(zhì)控制、原材料及產(chǎn)品檢驗(yàn)、設(shè)備采購(gòu)和維修等多種需求。集辦公、管理、科研與交流多方面功能于一體的養(yǎng)元現(xiàn)代科研基地于2010年11月被河北省發(fā)展和改革委等部門評(píng)為省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，更于2014年5月取得CNAS認(rèn)可證書，具備國(guó)際互認(rèn)資質(zhì)的同時(shí)，也獲得國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可。
提升自身科研實(shí)力的同時(shí)，養(yǎng)元六個(gè)核桃也在積極尋求國(guó)際合作。為確保產(chǎn)品原輔料全部采購(gòu)于全球頂級(jí)配料公司，保障原輔料的安全，六個(gè)核桃與杜邦丹尼斯克（是世界上最大的食品添加劑公司）達(dá)成重點(diǎn)戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，并與杜邦丹尼斯克全球食品科學(xué)家和技術(shù)專家共享全球頂級(jí)實(shí)驗(yàn)室，獲得從應(yīng)用訣竅到生產(chǎn)工藝的廣泛支持，全面提升產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)技術(shù)水平，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)其在產(chǎn)品配方，色澤、口感、細(xì)度等方面的優(yōu)化和新產(chǎn)品研究等方面的技術(shù)進(jìn)步。同時(shí)在國(guó)內(nèi)權(quán)威協(xié)會(huì)、科研院校建立的長(zhǎng)期、穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關(guān)系中，養(yǎng)元六個(gè)核桃不僅能夠及時(shí)了解行業(yè)動(dòng)態(tài)、政策法規(guī)等信息，而且在人才培養(yǎng)、產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量控制等方面不斷推陳出新，實(shí)現(xiàn)共贏。
企業(yè)謀求長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展 關(guān)鍵在于技術(shù)和人才的儲(chǔ)備
常言道“商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)”,如果戰(zhàn)場(chǎng)上的將士只有不斷廝殺才能獲得勝利的機(jī)會(huì)，那不見硝煙的商場(chǎng)則更強(qiáng)調(diào)長(zhǎng)遠(yuǎn)的策略布局，重視后續(xù)人才的儲(chǔ)備以及技術(shù)的積累，以謀求企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。隨著中國(guó)植物蛋白飲料產(chǎn)品研發(fā)邁入新階段，養(yǎng)元六個(gè)核桃內(nèi)外兼修的同時(shí)，也在不斷強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部科研人才的儲(chǔ)備和專業(yè)技術(shù)的廣泛積累。
為了擁有足夠的人才儲(chǔ)備，六個(gè)核桃率先與國(guó)內(nèi)食品專業(yè)頂尖學(xué)府及科研機(jī)構(gòu)達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系。目前江南大學(xué)、中國(guó)食品發(fā)酵研究院、軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院、河北科技大學(xué)、衡水學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等多所高等院校、科研單位都在養(yǎng)元六個(gè)核桃設(shè)立了自己的合作科研項(xiàng)目。 與此同時(shí)，作為河北省博士后創(chuàng)新基地，養(yǎng)元六個(gè)核桃為博士后研究人員提供了開展技術(shù)創(chuàng)新實(shí)踐活動(dòng)的平臺(tái)，幫助未走出校園的學(xué)子進(jìn)一步確定自己未來(lái)的職業(yè)生涯規(guī)劃。正是依靠這些合作，養(yǎng)元六個(gè)核桃招募到大量的優(yōu)秀畢業(yè)生，為品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和人才儲(chǔ)備注入源源不斷的新鮮血液。
技術(shù)積累方面，養(yǎng)元六個(gè)核桃建立起以產(chǎn)、學(xué)、研聯(lián)合為主要形式的技術(shù)創(chuàng)新支撐體系，大力推進(jìn)與江南大學(xué)、中國(guó)食品發(fā)酵研究院、軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等國(guó)內(nèi)頂級(jí)的食品行業(yè)科研院校，就植物蛋白飲料新產(chǎn)品、食品安全監(jiān)控與信息化研究、植物蛋白飲料生產(chǎn)副產(chǎn)品的綜合利用等科研內(nèi)容達(dá)成深度合作。充分發(fā)揮外部力量與企業(yè)內(nèi)部相結(jié)合的技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢(shì)，不斷提升自主創(chuàng)新能力，引領(lǐng)整個(gè)植物蛋白飲料行業(yè)向著健康、可持續(xù)發(fā)展的道路穩(wěn)步前進(jìn)。
藉此，六個(gè)核桃成為了目前國(guó)內(nèi)最大的核桃飲料生產(chǎn)企業(yè)，承擔(dān)起中國(guó)核桃乳飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草的重任，并多次榮獲河北省政府質(zhì)量獎(jiǎng)、技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)等榮譽(yù)，聯(lián)合業(yè)內(nèi)知名專家成立省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、核桃飲品工程技術(shù)研究中心、植物蛋白飲品發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)室等研發(fā)機(jī)構(gòu)。未來(lái)，隨著六個(gè)核桃與國(guó)內(nèi)、外多家科研機(jī)構(gòu)建立起全面的戰(zhàn)略合作關(guān)系，內(nèi)外兼修，360°全方位的深化科研技術(shù)，將為六個(gè)核桃發(fā)力未來(lái)市場(chǎng)擴(kuò)容，搶占更大市場(chǎng)份額增添更多籌碼。
